NHK『ネーミングバラエティー　日本人のおなまえっ！』2月20日放送

今回は「名前がややこしい食べ物」を特集！

そしてなぜブリが特に多いのか調べてみたら、意外と深いワケが…。

その違いがハッキリわかってきました。

この記事では、ややこしいお名前の食べ物をスッキリさせていきます。

ソーセージとウインナー、

チャーハンとピラフ、

ホルモンのシマチョウとマルチョウ、

『ブリってなんで名前がたくさんあるの？』

『ソーセージとウィンナーってなんで名前が違うの？』

調べてみると、意外と深いワケが…！

出世魚の代表格・ブリには、お名前が主なものだけでもなんと14種類も！

いったいなぜこんなに増えたのか？

ソーセージとウインナーの違いは？

ソーセージは調製した肉を腸詰にして調理したものの総称。

ウインナーはウイーン発祥のソーセージのこと。

日本においてウインナーは羊の腸を使ったもの。

もしくは、“太さが20mm未満のもの”という定義があります。

ぶりが武士？

ぶりも武士と同じように名前を変えるようになった。

ぶりの成長速度が早いので名前を変えれる。

日本全国でもブリの名前が違う？

ピラフとチャーハンの違いは？

チャーハンは炊いてある米を油で炒めたもの。

ピラフはバターでお米を炒めた後にじっくり炊いたもの。

しかし、日本においては、チャーハンが炊飯器で炊いて作られたり、ピラフが炊飯されたごはんをバターで炒めて作られたりすることも多くあります。その場合チャーハンはしょうゆ、ごま油などで味付けされた中華風のごはん、ピラフはバターで洋風の味付けに仕上げたごはんという意味合い。

ニラレバとレバニラの違いは何？

本当は『ニラレバ炒め』だが

天才バカボンのパパが

『レバニラ炒め』

とテレビで言い続けたから！

ホルモンの名前

マルチョウ・シマチョウ（ホルモン）の焼き方はこちら

焼き肉のおいしい焼き方！日本人のおなまえっ【ＮＨＫ】

マルチョウとシマチョウの違いは？

マルチョウとシマチョウは、どちらも牛の腸の呼び名です。

マルチョウは牛の小腸

裂かずに丸い筒状のまま食べることから。

シマチョウは牛の大腸

名前の由来は表面がシマシマ模様に見えるから。

私の地元の大阪では『テッチャン』と呼びます。

牛は胃袋を4つある！？

ミノ【第一胃】

【蓑】カヤ・スゲなどを編んで、体を覆うように作った雨具に似ているから。

ハチノス【第二胃】

見た目が蜂の巣に似ているから。

センマイ【第三胃】

重なった紙に似てるから

ギアラ【第四胃】

戦後に基地で働いていた人が報酬（ギャラ）の代わりにこのホルモンをもらったためにギャラ。

●出典・参考・引用

日本人のおなまえ

水産研究機構