【マツコの知らない世界】水餃子の世界で紹介された10店舗まとめ【6月3日】
🥟その一口で、あなたの餃子観が変わる!?
2025年6月3日放送の📺『マツコの知らない世界』で特集された話題の「水餃子の世界」を徹底解説!
皮がモチモチ、餡はジューシー🤤 今、水餃子がアツいんです🔥
番組で紹介された名店からNayuママの「ハルビン式水餃子」までまるっと紹介!
水餃子好きも、初めての人も、この世界に飛び込めば、沼ること間違いなしです💡
🥟 マツコの知らない水餃子の魅力って何?
1. もちもちの厚皮がたまらない!
焼き餃子よりも厚めの皮が特徴で、ゆでることでもちっとした食感に。
皮そのものの味と食感がしっかり楽しめるのが水餃子最大の魅力です✨
2. 茹でるからヘルシー💧
油を使わずに調理するので、カロリー控えめで胃にもやさしい!
ダイエット中でも罪悪感なく楽しめる、うれしいポイントです😊
3. スープやたれでアレンジ無限🍲
中華スープに入れてワンタン風にしたり、ピリ辛ラー油やごまだれで味変したり…
スープ&たれのバリエーションが豊富で、飽きずに楽しめます!
4. 餡のバリエーションが豊富🧄
豚肉×ニラ、鶏肉×パクチー、エビ×セロリなど、具材の自由度も抜群!
地域やお店ごとの個性を感じられるのも、水餃子の醍醐味です。
5. 本場・中国では“主食”の存在🧡
中国では焼き餃子より水餃子が主流!
家族の団らんや祝いの席でも登場する、あたたかくて日常的な料理です
マツコの知らない水餃子の世界で紹介されたおすすめ水餃子店の一覧表
これまでに、本場中国の味から日本で進化したスープ餃子まで、3000個以上の水餃子を食べ歩いたカップル、NayuさんとKenshinさんが、『マツコの知らない水餃子の世界』で紹介された、おすすめの水餃子店の一覧表です。
店名 | エリア | 水餃子の特徴 (皮、餡、タレ/スタイル) | スタイル | 番組コメント/その他 |
---|---|---|---|---|
中国家庭料理 山東 | 横浜中華街 | 皮:厚めモチモチ、餡:豚肉・ニラ、特製ココナッツだれ | 山東流 | 1985年創業、ミシュラン掲載、行列店 |
でっかい餃子 曽さんの店 | 代々木 | 皮:極厚モチモチ、餡:肉・野菜たっぷり、旨味爆発、サイズ大 | 本場ガチ中華 | 食べログ百名店 |
溢彩流香 餃子小厨 | 恵比寿 | 皮:各種、餡:小海老とパクチー/牛肉とセロリ等、ニンニク不使用 | 創作中華 | 大阪の予約困難店の味を継承 |
餃子封神榜 | 池袋 | 皮:とうもろこし粉使用・厚め弾力、餡:酸菜(白菜発酵漬物)/豚肉と椎茸等 | 中国東北地方風 | 2023年オープン、本格中華、ヒルナンデス紹介 |
餃子の店 您好 | 幡ヶ谷 | 皮:弾力強めモチモチ・厚め、餡:豚肉・白菜・キャベツ・ニラ・ネギ | 北京流 | ミシュラン8年連続掲載 |
翠雲 | 上野 | 皮:柔らか・透明感・超ぷるぷる、餡:豚肉・イカ・ニラ・卵、四川山椒ラー油 | 四川風 | 本格四川料理、自家製水餃子 |
台湾料理 千 | 明治神宮前 | 皮:ちゅるちゅる・柔らか(豚骨スープ茹で)、餡:肉たっぷり・大きめ、自家製豆板醤で味変 | 台湾式 | ちゅるちゅる皮の最高峰、隠れ家的名店 |
赤坂 珉珉 | 赤坂 | 皮:つるっと滑らか(スープ水餃子)、餡:ジューシー、日本人向け中華スープとオリジナル醤油だれ | 日本独自進化スープ餃子 | 酢コショウ餃子発祥の店 |
肉汁水餃子 餃包 | 六本木 | 皮:モチモチ、餡:国産豚100%・化学調味料/ニンニク不使用、鶏白湯ベースの火鍋スープ(10種以上のスパイス) | 日本独自進化スープ餃子(火鍋水餃子) | 水餃子専門店、焼き餃子なし |
餃子の王さま | 浅草 | 皮:薄め(スープ餃子)、餡:栃木県産ブランド豚・野菜たっぷり、ヘルシースープ餃子 | 日本独自進化スープ餃子 | 昭和29年創業、ミシュラン・ビブグルマン掲載 |
🥟 中国家庭料理 山東(横浜中華街)
📍30年以上の歴史を持つ横浜中華街の人気店!
山東省出身のママが作る本場の家庭料理が評判✨ 特に水餃子は看板メニュー!
- もちもちで厚めの皮と、たっぷりの具材(鹿児島もち豚🐖やニラ🌿)が特徴。
- 他にはない「特製ココナッツだれ🥥」でいただくのが最大の魅力!
- ミシュランガイド「ビブグルマン」にも選出された実力派🎖️
🥟 餃子封神榜(池袋)
📍「ガチ中華」激戦区・池袋北口の注目店🔥
- 注文ごとにガラス張りの厨房で皮をのばし、餡を包むライブ感💫
- 薄皮大餡タイプで、豚肉🐷と蓮根など、餡のバリエも豊富!
- じゅわっと肉汁あふれる系で、特製だれとの相性抜群✨
🥟 でっかい餃子 曽さんの店(代々木)
📍食べログ「餃子百名店」にも選出🥇
- 通常の1.5倍!ジャンボサイズの水餃子💥
- もっちり厚皮に、肉汁たっぷりの餡がぎっしり🍖
🥟 溢彩流香 餃子小厨(恵比寿)
📍バリエ豊富な餃子が揃うおしゃれ餃子専門店🎨
- 透き通る特製皮で包んだ「水晶餃子💎」が名物✨
- 牛肉×セロリ、エビ🦐×パクチー🌿など、素材の組み合わせが楽しい!
- ランチセットはスープや前菜付きでお得🍽️
🥟 餃子の店 您好(ニイハオ/幡ヶ谷)
📍ミシュラン掲載の本格派餃子店🏅
- 王道の大陸スタイルの水餃子が楽しめる!
- 粗く刻んだ豚肉🐖&野菜🥬がぎっしり詰まった餡。
- 専用タレで食べるのがベスト👍 焼き・揚げ餃子もあり!
🥟 翠雲(上野)
📍本場・四川料理が味わえる人気店🌶️
- 四川山椒入り🔥の激辛タレがクセになる!
- 豚肉・イカ🦑・ニラ・卵🥚など具材も豪華✨
- モチモチ皮の水餃子が楽しめる本格派!
🥟 台湾料理 千(原宿)
📍原宿の台湾家庭料理店🇹🇼
- もっちり皮×ギュッと詰まったお肉🥩で旨味凝縮!
- あっさりスープと絡めて食べると最高🤍
- 自家製豆板醤🌶️での味変もおすすめ!
🥟 赤坂 珉珉(みんみん/赤坂)
📍「酢コショウで食べる餃子」発祥の店👑
- モチモチ皮とジューシー餡が絶妙!
- スープに浸して食べるスタイルで焼き餃子とはまた違う味わい🍜
- 全国発送🛒にも対応!
🥟 肉汁水餃子 餃包(六本木)
📍台湾の小籠包と九州のだご汁の融合グルメ✨
- モチモチ皮の中に熱々肉汁がじゅわっとあふれる🫕
- 国産豚🐖の旨みを最大限に活かした「餃包」は唯一無二!
🥟 餃子の王さま(浅草)
📍1954年創業!浅草のソウルフード的老舗🏮
- 手作り皮はよく伸びる&もっちり✨
- 野菜多めの餡でヘルシー派にも◎
- 鶏ガラスープで茹でる「湯餃子」が絶品!
- スープ餃子もファン多し!
マツコの知らない水餃子の世界で紹介された「Nayuママのハルビン式水餃子」のレシピを紹介!
中国ハルビン出身のNayuさんのママが伝える、本格水餃子レシピをご紹介✨
コシのある皮×ジューシーな餡が特徴の、家庭で作れる絶品餃子です!
📋 材料(作りやすい分量)
- 強力粉:330g
- 塩:小さじ1 🧂
- 水:150cc 💧
- 豚バラ肉:200g 🐖
- 白菜:1/8個 🥬
- ネギ:1本 🌿
- 醤油・塩・出汁:適量 🍶
👩🍳 作り方
- 強力粉・塩・水を混ぜてこね、生地にしたら袋に入れて足で10分踏む👣
- 豚肉・白菜・ネギをみじん切りにし、調味料とよく混ぜて餡を作る🍖🥬
- 生地を8cm幅に伸ばし、餡を包んで熱湯で4分茹でる♨️
🌟コシのある厚皮と、肉汁たっぷりの餡がたまらない一品!
家族みんなで包んで作るのも楽しいですよ😊

Nayuママの「ハルビン式水餃子」レシピ
ヘルシーで満足感もあり、しかもアレンジ自在。
知れば知るほどハマってしまう魅力がつまっています!