『所さん！大変ですよ』バナナ
司会 所ジョージ，木村佳乃，合原明子
『所さん大変ですよ』追熟のバナナの謎？
『所さん！大変ですよ』バナナ
日本人が最も食べる果物「バナナ」。
バナナは年間１００万トンを輸入し、国産バナナの栽培も近年盛んになっている。
そんなバナナを栽培して人生が救われたという農家や、居場所が見つかったというシニアまで。
毎日何気なく食べるバナナを人知れずおいしくしてくれる、バナナの「追熟の達人」も発見。
産地や標高によって微妙に変わるバナナの性質に合わせ、追熟をコントロールしていくという。
木村佳乃もビックリ仰天の絶品バナナも登場！
高知県 皮ごと食べれるバナナ
高知のバナナ農家のよさ恋フルーツです。
【楽天】高知初！純国産 有機栽培 皮ごと食べられるバナナ
こちらはテレビで放送された高知のバナナではありませんが食べられるバナナです。
追熟バナナとは？
バナナの追熟（ついじゅく）とは、一部の果物などを収穫後、一定期間置くことで、甘さを増したり果肉をやわらかくする処理のこと。その処理をしたバナナを一般的に追熟バナナと言います。
日本は熟した状態のバナナを輸入できない
日本では害虫の侵入を防ぐため熟した状態のバナナを輸入することができません。
皮全体が青い状態で収穫され低温輸送船などで運ばれてきます。その後、温度・湿度が管理されたムロでエチレンガスを充満させて追熟（バナナを熟成）させるのです。
バナナは冷蔵庫はＮＧ！
バナナの追熟に適した温度は、15～20度です。常温で数日置いておけば、自然と追熟させることができます。冬の時期など、部屋の温度が低い場合には、新聞紙で包み、ビニール袋に入れて、テーブルの上など暖かい部屋に置きましょう。
バナナを冷蔵庫に入れてしまうと、うまく追熟させることができません。バナナは13度以下では追熟しないだけでなく低温障害を起こし、すぐに傷んでしまいます。低温障害とは、暖かい場所で栽培される食べ物を温度の低い場所で保管したときに起きる状態をいいます。バナナの場合は皮が黒ずんで鮮度が落ちてくるので注意してください。
【完熟王】 バナナのサブスク
果物のサブスク『完熟王』
バナナの王様『甘熟王』をオフィスやご家庭、スポーツジム、学習塾、工場などへ定期的に届ける果物のサブスクです。バナナには、糖質・ビタミン・ミネラルなどの栄養が含まれており、持ち運びが便利でいつでもどこでも食べられる日本で一番多く食べられている果物。 朝ご飯を食べられなくてもオフィスでバナナを食べればバッチリ！ 包丁いらずで食べる音も出ない。手も汚れず簡単にデスクで食べられる。 朝食や間食、会議前、残業の際にもバナナは最適です。
「オフィスバナナ」定期便月1回（月1回）2,640円（税込）
「オフィスバナナ」定期便隔週お届け（月2回）5,280円（税込）
「オフィスバナナ」定期便毎週お届け（月4回）10,560円（税込）
定期縛り＝１ヵ月。電話から解約申請OK。
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●出典・参考・引用
nhk所さん！大変ですよは本当に大変でビックリする事が多い！生きる知恵になるので家族みんなで楽しくみましょう！番組を見逃がした方はＮＨＫオンデマンドをご利用ください。
