どこを見る?新鮮で美味しい!春菊(しゅんぎく)選び方や見分け方を徹底解説!

どこを見る?新鮮で美味しい!春菊(しゅんぎく)選び方や見分け方を徹底解説スーパーの買い物の仕方
どこを見る?新鮮で美味しい!春菊(しゅんぎく)選び方や見分け方を徹底解説

スーパーでお買い物をする時に『どうやって美味しい春菊って選ぶの?』とわからない方も多いですよね。

そこで今回は、そんな疑問を解決できるスーパーで買い物をする時に役立つ、新鮮で美味しい春菊選び方、見分け方、目利きのコツをまとめて徹底解説しました。

どれを買ったらいいのか迷っている時のお役に立てれば幸いです。

 

こんな方におすすめの記事:
・スーパーで賢く春菊を買いたい
・選び方を知りたい
・見分け方のコツを知りたい
・鮮度が良い美味しい野菜を食べたい

記事配信:おひとり様TV

 

どこを見る?新鮮で美味しい!春菊の選び方や見分け方を徹底解説!

 

お悩み女性
お悩み女性

新鮮で美味しい!春菊選び方ってどこを見るの?

悩み解決先生
悩み解決先生

OK!今回は、スーパーで買い物をする時に、新鮮で美味しい春菊選び方や簡単な見分け方のコツを徹底解説するよ!

 

おひとり様の私は、スーパーの買い物で野菜などを買う時に、美味しい商品を見分けて買い物をしているのだろうか?人より美味しくない物を買って損をしていないだろうか?など、疑問に思いました。

他の買い物客を見ると色を見たり、叩いたり、持ち上げたり、匂いを嗅いだりしてますね。料理が下手なのでせめて野菜の材料は良いものを選びたいと思います。

そこで、徹底的にWEBで調べると、様々なサイトがありました。その中で最も信頼できる「キューピー」と「JA農協」のサイトを見つけました!

この2つの大手サイトの野菜の選び方を引用してわかりやすくまとめてみました。

私が考えたのでないので安心してください。

自分で購入する時にチラっと見る為に【スーパーの買い物の仕方】をシリーズにしました。

今回のテーマの野菜は「春菊(しゅんぎく)」です。

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※料理をする時は、NHK「きょうの料理」で放送された『レシピ』と、NHK『あさイチ』で放送された「みんな!ゴハンだよレシピ集』の2つを参考にしながら料理をしています。

NHK『ガッテン』の選び方も参考になります。

 

美味しい!春菊選び方や見分け方は?

美味しい!春菊選び方や見分け方

美味しい!春菊選び方や見分け方

ここからは、「JAタウン」の美味しい春菊選び方や見分け方をご紹介していきます。新鮮な野菜を直送してくれる、「JAタウン」のサイトから引用しました。

 

春菊選び方は、葉先まで緑が鮮やかで香りが強くみずみずしいものが新鮮です。切り口が新鮮で、茎が太すぎないものを。また、指で簡単に折れるくらい軟らかいものが良いです。
★JAタウンは、全国農業協同組合連合会(JA全農)が運営。全国各地から新鮮な旬の農畜産物・特産品を産地直送で自宅に届けてくれます。贈答用、家庭用、業務用まで用途に合わせた豊富なラインナップが揃っています。期間限定・お買い得商品(セール)商品が特におすすめ!

 

公式HP

JAタウン

 

新鮮!春菊見分け方や選び方のコツは?

新鮮!春菊見分け方や選び方のコ

新鮮!春菊見分け方や選び方のコ

ここからは、「キューピー」の新鮮な春菊見分け方や選び方のコツを徹底解説していきますあの美味しいマヨネーズの「キューピー」のサイトからの引用しました。

 

春菊選び方のコツは、葉の緑色が濃く、ツヤがあるものを選びましょう。根元まで密生し、香りが強いものほど新鮮です。茎は細いほうが柔らかいため、おいしくいただけます。葉が小さく、切れ込みが細かいものは、生食に適しています。切り口の断面のみずみずしさもポイントです。

 

★キューピーはマヨネーズが美味しいですが、それ以外に、ドレッシング、タルタルソース、和えもの用調味料、パスタソース、調理食品、素材食品、フレッシュストック、プラントベースフード、パッケージサラダ、ジャム・スプレッド、ベビーフード・幼児食、介護食、栄養・健康ケア食品、サプリメント、除菌衛生用品、スキンケア用品などもあります。
■春菊が美味しくなるキューピーのマヨネーズやドレッシング等を使用したレシピはこちら

 

公式HP

キューピー

 

春菊のよくある質問(Q&A)・豆知識

よくある質問(Q&A)

よくある質問(Q&A)

ここからは、春菊のよくある質問や豆知識をご紹介していきます。

[Q:1]春菊ってどんな野菜?

[A:1]
春菊は、冬の代表的な緑黄色野菜で、鍋料理などで活躍します。原産地は地中海沿岸とされ、キクの香りを好まない欧米人は食用とせず、観賞用の植物として栽培しています。
日本国内では地域で呼び名は変わり、関西地方では『菊菜(きくな)』と呼ばれています。
春菊の苦味は、茎よりも葉に多く含まれ、加熱すると苦味が強くなっていきます。生の状態であれば、苦味をあまり感じませんので、春菊の苦味が苦手な方は、生や10秒程度の短時間加熱がおすすめです。
うま味の強いベーコンや濃厚なアボカド、ナッツ等の食材と一緒にサラダにすると、さらに春菊のおいしさが引き立ちます。

 

★春菊の豆知識

日本や中国、韓国などのアジア諸国では食用としておなじみですが、ヨーロッパでは菊の香りを食用として好まず、花を観賞するものになっています。
最近は生のままトッピングに利用する使い方も増えてきました。

 

[Q:2]春菊の栄養は?

[A:2]
春菊は、独特の香り成分は自律神経に作用し、食欲の増進やせきを鎮めるなどの働きがあると言われています。
骨粗しょう症や貧血の予防に効果的なカルシウムや鉄も多く含んでいます。
β-カロテンも豊富で、皮膚や粘膜を保護し、抗酸化物質として生活習慣病予防に効果が期待できます。

 

[Q:3]春菊の保存方法は?

[A:3]
春菊の保存方法は、葉先を乾燥させないように、湿らせたキッチンペーパーや新聞紙で包み、ビニール袋に入れて野菜室に立てて保存。冷蔵保存の場合は、固めに茹でて、水気を切ってからラップで包み、冷凍庫に入れます。

 

★保存のコツは?

春菊の保存のコツは、根元の部分を湿らせた新聞紙で包み、ポリ袋に入れ、根元を下にして立てて冷蔵庫で保存します(保存期間の目安:1週間)。

 

 

春菊買い方・選び方・見分け方のまとめ

【まとめ】

【まとめ】

スーパーで買い物をする時の野菜の選び方は、外見の形や色を見たり、実際に持って重さを計ったり、叩いたり、臭いを嗅いでみたりなど、様々な方法があります。

見分け方のコツをご紹介しましたが、もう一つ大切な事があります。

例えば、コシヒカリなど同じお米の品種でも産地によって味が違います。そこで売り場の店員さんに産地の特徴の味などを聞く事もおすすめします。

お料理作りのスタートは新鮮な食材選びですね。美味しい春菊の見分け方を覚えることでスーパーのお買い物や料理を作る事が楽しくなります。

この記事を読んで頂く事で、美味しい春菊の選び方を覚えてお買い物の参考にして頂ければ幸いです。

 

 

 

●出典・参考・引用

JAタウン

キューピー