スパイスカレー【セブンルール】立ち食いスパイスカレー店、有澤まりこのセブンルール

【セブンルール】立ち食いスパイスカレー店、有澤まり子のセブンルール【KTV】の「セブンルール」
【セブンルール】立ち食いスパイスカレー店、有澤まり子のセブンルール

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3月2日(火)放送(フジテレビ系)23時~23時30分

<セブンルール>

7つのルールを手掛かりに、輝く女性たちの素顔を映し出す新感覚ドキュメント。スタジオではYOU、オードリー若林正恭、俳優・青木崇高、芥川賞作家・本谷有希子の4人が予測不能な自然体トークを展開する。

 

【ランチのみ営業30分で完売も!東新宿の立ち食いスパイスカレー】

 

1日30食限定の絶品カレー!

心と体に優しいスパイスカレーを提供し続けるカレー店主・有澤まりこ密着!

カレー店「サンラサー」の店名に込められた彼女の思いと、7つのルールに迫る!

 

放送概要

 

【セブンルール】立ち食いスパイスカレー店、有澤まりこのセブンルール

【セブンルール】立ち食いスパイスカレー店、有澤まりこのセブンルール

 

本日のセブンルールはカレー店「サンラサー」店主・有澤まりこ、43歳。

東京・東新宿にあるこのお店はランチタイムのみ営業のカレーの“立ち食いスタイル”。

30食限定の絶品スパイスカレーを求めて、開店前から大勢の人が列を作る。

メニューは定番カレーと、週替わりカレーの2種類がある。

大人気は2つのカレーが一度に楽しめる“あいがけカレー”一番人気だ。

 

 

熊本県出身の彼女。会社員をしていた頃、ある雑誌のインド料理特集に衝撃を受けた。

その後、カレーに魅せられた彼女は上京し、働きながらインド料理を学んだ。

40歳の時、知人から誘われ新宿ゴールデン街で間借りカレー店を始める。

その味は瞬く間に評判となり、そこから半年後に現在の店をオープンした。

 

 

店名の「サンラサー」の“サン”は、インドのサンスクリット語で“集まる”という意味。

彼女がそう名付けたのは、「人が集まる場所にしたい」という思いからだった。

“SANRASA”

その名の通り、店には、彼女との会話を求めて人々が集う。

心を尽くして作るカレーで、食べる人を虜にし続ける、人気カレー店。

その理由と、彼女の7つのルールに迫る!

 

有澤まりこ セブンルールとは?

 

1. カレーは辛くない

 

2. お客さんに全力で頼る

 

3. 定番カレーは毎月変える

 

4. 家では市販のカレーのルーを使う

 

5. 肉は土曜の夜に運ぶ

 

6. 理想の文化的背景まで教える

 

7. 売り切れても店は開けておく

 

カレー店「サンラサー」の有澤まりこさんとは?

 

【セブンルール】立ち食いスパイスカレー店、有澤まり子のセブンルール

【セブンルール】立ち食いスパイスカレー店、有澤まり子のセブンルール

 

Mariko Lila(マリコリーラー)

スパイス料理研究家。東新宿サンラサー店主。キッチンスタジオペイズリー講師。
中学時代にオレンジページに載っていたチキンカレーに魅せられ、dancyuに載っていた南インドのミールス特集をきっかけに、インド料理の世界へ足を踏み入れる。キッチンスタジオペイズリー 香取薫氏に師事、インストラクターコース修了。現在、同教室の講師も務める。

 

 

東京、東新宿の立ち食いスパイスカレー「サンラサー」とは?

 

【セブンルール】立ち食いスパイスカレー店、有澤まり子のセブンルール

【セブンルール】立ち食いスパイスカレー店、有澤まり子のセブンルール

電話:非公開
スタンドカレータイム11:00〜14:00
カフェタイム14:00〜15:00
土日月祝休み(ほかに臨時休業あり)

 

サンラサーの店名の由来

インドのサンスクリット語で「サン(集まる)」「ラサ(味)」からきています。「自分の身体を構成する、いちばん大事なところ」という意味、そして「いろいろな人がこの場所に集まって、そのご縁を繋ぎたい」という気持ちを込めました。

 

各種メニューは、季節によって変わります。以下は一例です。

 

【セブンルール】立ち食いスパイスカレー店、有澤まり子のセブンルール

【セブンルール】立ち食いスパイスカレー店、有澤まり子のセブンルール

 

【カレー】

1種 1000円〜
あいがけ(2種) 1300円
わんぱく 1900円(あいがけ+アチャール4種+炙りチーズ)
アチャール(各種200〜300円)

定番のカレーは、ブラックペッパーキーマ、山椒キーマ、ココナッツチキンキーマ、まろやかポークキーマなどがあります。

週替わりは、ココナッツシチュー、スリランカポークゴラカカレー、冬瓜とチキンのカレー、マトンカレー、豆とビーツのカレー、ネパール風皮付きマスールダール、メカジキのカレー、サメのレモンカレーなど、季節や気分によって変わります。

【デザート】

ワタラッパン 400円

季節のブリュレ(栗、抹茶、チャーエなど、内容は変わります) 400円

ヨーグルトバニラ 生胡椒添え  400円

【ドリンク】

チャーエ 400円
ラッシー 400円

※食後のコーヒーはサービス

【セブンルール】立ち食いスパイスカレー店、有澤まり子のセブンルール

【セブンルール】立ち食いスパイスカレー店、有澤まり子のセブンルール

 

セブンールールのカレー「サンラサーの公式HP

 

SANRASA(サンラサー)
1日24食限定、完全予約制のスタンディングスタイル

 

サンラサーの予約方法は?

 

予約の際は、名前(インスタネームではなく)人数、時間、連絡先を明記ください。

内容漏れがある場合は内容が揃うまでは予約ができませんのでご注意ください。

こちらからの返信を持って予約完了となります。

サンラサーの予約は前日15時から、先着10名様まで

下記のInstagramのメッセージでのみ受け付けます。

予約はこちらから(前日の15時から予約受付!先着10名まで!)

 

 

2019年12月14日(土)放送の「嵐にしやがれ」の中で「2019年流行グルメデスマッチ 売り切れ御免のスパイスカレー」として「サンラサー」さんが取り上げられました。

 

前回のカレー店のセブンルール

 

カレーのセブンルールは2回目ですね。2017年8月8日に放送されたセブンルールのカレー料理人andCURRYの阿部由希奈さんのセブンルールも面白かったです。
前回の主人公は、カレー料理人・阿部由希奈。自分の店を持たずに間借りしながら「and CURRY」という活動名で独創的なスパイスカレーを提供し、自身では“流しのカレー屋”と名乗っている。SNSで話題になり、dancyuでも紹介されているという。

 

 

 

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【公式】セブンルール Instagram

 

【公式】セブンルール【公式Twitter】

 

 

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●出典・参考・引用

セブンルール

カレー店「サンラサー」

 

『セブンルール』で紹介されたのは、営業はランチのみ!30分で完売!1日30食限定立ち食いスパイスカレー店 「サンラサー」有澤まり子のセブンルールとは何?1日30食限定の絶品スパイスカレー!”有澤まりこ”のセブンルール”に迫る!立ち食いカレー店サンラサーはスパイスカレーの“あいがけカレー”が大人気!サンラサーの予約方法も紹介。

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