【小松菜の買い方】美味しい！小松菜の選び方と見分け方のコツは？
小松菜の選び方ってどこを見るの？見分け方のコツがわからない？
OK！今回は、新鮮で美味しいの小松菜選び方！簡単な見分け方のポイントやコツを徹底解説するよ！
おひとり様の私は、スーパーの買い物で野菜などを買う時に、美味しい商品を見分けて買い物をしているのだろうか？人より美味しくない物を買って損をしていないだろうか？など、疑問に思いました。
他の買い物客を見ると色を見たり、叩いたり、持ち上げたり、匂いを嗅いだりしてますね。料理が下手なのでせめて野菜の材料は良いものを選びたいと思います。
そこで、徹底的にWEBで調べると、様々なサイトがありました。その中で最も信頼できる「キューピー」と「JA農協」のサイトを見つけました！
この2つの大手サイトの野菜の選び方を引用してわかりやすくまとめてみました。
私が考えたのでないので安心してください。
自分で購入する時にチラっと見る為に【スーパーの買い物の仕方】をシリーズにしました。
今回のテーマの野菜は「小松菜」です。
本記事は、スーパーで買い物をする時に役立つ、新鮮で美味しい小松菜の選び方、見分け方、目利きのコツをまとめて徹底解説しました。
どれを買ったらいいのか迷っている時のお役に立てれば幸いです。
・スーパーで賢く小松菜を買いたい
・選び方を知りたい
・見分け方のコツを知りたい
・鮮度が良い美味しい野菜を食べたい
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※料理をする時は、NHK「きょうの料理」で放送された『レシピ』と、NHK『あさイチ』で放送された「みんな！ゴハンだよレシピ集』の２つを参考にしながら料理をしています。
美味しい小松菜の見分け方や選び方のコツは？
美味しい小松菜の見分け方や選び方
ここからは、「JAタウン」の美味しい小松菜の選び方や見分け方のコツをご紹介していきます。新鮮な野菜を直送してくれる、「JAタウン」のサイトから引用しました。
公式HP
「JAタウン」
新鮮な小松菜の見分け方や選び方のコツは？
新鮮な小松菜の見分け方や選び方
ここからは、「キューピー」の新鮮な小松菜の見分け方や選び方のコツを徹底解説していきます。あの美味しいマヨネーズの「キューピー」のサイトからの引用しました。
葉が大きくそろったものがよいのですが、葉脈が発達しすぎていると歯ざわりが悪いので、できるだけやわらかいものを選びましょう。
根がしっかりと長いものは生育のよいものです。
★キューピーは、マヨネーズ、ドレッシング、タルタルソース、和えもの用調味料、パスタソース、調理食品、素材食品、フレッシュストック、プラントベースフード、パッケージサラダ、ジャム・スプレッド、ベビーフード・幼児食、介護食、栄養・健康ケア食品、サプリメント、除菌衛生用品、スキンケア用品などがあります。
■小松菜が美味しくなるキューピーのマヨネーズやドレッシング等を使用したレシピはこちら
公式HP
「キューピー」
小松菜のよくある質問(Q&A)や豆知識
ここからは、小松菜のよくある質問や豆知識をご紹介していきます。
[Q:1]小松菜ってどんな野菜？
小松菜は、江戸時代中期以降に東京都江戸川区の小松川地区で作られていたことから「小松菜」という名前になったといわれています。
冬を代表する野菜としても知られていて、関東では正月の雑煮にも使われる季節を告げる野菜でもあります。
栽培期間が短く、いろいろな環境に適応できるため一年を通して流通していますが、冬が旬の野菜でおいしい時期は12-2月にかけてです。
12月に入り寒さや霜にさらされることによって葉肉が厚く柔らかくなり、あくが抜けて甘みが増していきます。
★小松菜の豆知識
うま味の濃さが特徴です。
最近の縁が濃く、葉に厚みのある品種は、チンゲンサイの性格を取り入れたものです。
[Q:2]小松菜の栄養は？
小松菜は、β-カロテン、ビタミンＫ、ビタミンB群、Ｃ、カルシウム、鉄、食物繊維など様々な栄養素を含んでいます。
特にカルシウムはホウレンソウの３倍以上含んでいます。
骨にカルシウムを沈着させる作用のあるビタミンKの含有量も多いので、骨粗しょう症予防に効果的な緑黄色野菜です。
[Q:3]小松菜の保存方法は？
小松なの保存方法は、湿らせた新聞紙に包み、立てて野菜室で保存します。すぐに食べ切れない場合は、軽く茹でて、冷蔵か冷凍しましょう。
★保存のコツは？
小松菜の買い方・選び方・見分け方のまとめ
スーパーで買い物をする時の野菜の選び方は、外見の形や色を見たり、実際に持って重さを計ったり、叩いたり、臭いを嗅いでみたりなど、様々な方法があります。
見分け方のコツをご紹介しましたが、もう一つ大切な事があります。
例えば、コシヒカリなど同じお米の品種でも産地によって味が違います。そこで売り場の店員さんに産地の特徴の味などを聞く事もおすすめします。
お料理作りのスタートは新鮮な食材選びですね。美味しい小松菜の見分け方を覚えることでスーパーのお買い物や料理を作る事が楽しくなります。
この記事を読んで頂く事で、美味しい小松菜の選び方を覚えてお買い物の参考にして頂ければ幸いです。
●出典・参考・引用
