この記事は、マツコの知らないグルメ缶詰の世界で放送された、缶詰博士の黒川勇人さんが、おすすめする、新時代のツナ缶」や「ご当地缶詰」や「進化したスイーツ缶詰」などを比較しながら一挙紹介していきます。

記事後半では、8年間で10000個の缶詰食べた黒川勇人さんが選んだ、缶詰関連のオススメの3冊の本も紹介！

マツコがおすすめ絶品ツナ缶の虜に！マツコの知らないグルメ缶詰の世界
缶詰博士の黒川勇人さんとは？
缶詰博士の黒川勇人さんおすすめの3つの缶詰は？
黒川勇人さんが選んだ缶詰関連の3冊の本は？

マツコがおすすめ絶品ツナ缶の虜に！マツコの知らないグルメ缶詰の世界

番組が深夜に放送していた頃に出演し、8年ぶり2度目の登場となる黒川勇人氏が「グルメ缶詰の世界」を語る。4歳から“缶詰人生”を歩み始め、現在では365日缶詰を食べているという黒川氏が、この8年間で起きた缶詰界の変化を披露。

黒川氏は、日本国内だけでなく世界50か国の缶詰を調査しており、より知識を深めるため年間1000個以上の缶詰を食べ続けているという。今回は、進化した料理缶詰の情報を公開するとともに、出来たてをそのまま閉じ込める革命的な“スイーツ缶詰”をよりすぐって紹介。

また、ツナ缶175種類の中から黒川氏が厳選したツナ缶3種類がスタジオに登場。「白ご飯に合うツナ缶ってね、ツナマヨを超える物に合ったことがない」と語るツナ缶大好きなマツコデラックスが、「ツナマヨ神話崩壊」と絶賛するツナ缶を食べ尽くす。さらに、ご当地食材の一番おいしい一瞬を切り取った缶詰、“瞬缶”も登場する。

【マツコの知らない世界】グルメ缶詰の世界”マツコの缶詰”とは何？

缶詰博士の黒川勇人さんとは？

缶詰博士の黒川勇人さん

「缶詰博士」（公益社団法人日本缶詰協会公認）としてテレビ・ラジオ・雑誌・新聞など様々なメディア出演や執筆活動で活躍。また、食に関するイベントや防災セミナーなど、缶詰の魅力を一人でも多くの人に伝えたいと、日々取材活動を続けている。

現在までに世界46カ国を取材。数千缶の缶詰を味わっている。講演では、缶詰の魅力はもちろん、缶詰と文化・経済、地域活性化、非常食の新しい提案、そして、缶詰にまつわる人間模様など、楽しく日々生活に密着した話で好評。状況が許す場合、缶詰の試食やお土産なども行います。

【略歴】

1966年
福島県生まれ
1988年
東洋大学文学部印度哲学科卒業会社員生活、出版社勤務を経てフリーライターとして独立
2004年
世界の缶詰を紹介する「缶詰Blog」を開始
2009年
著書『おつまみ缶詰酒場』（アスキー新書刊）
2011年
著書『缶詰本』（辰巳出版刊）
2012年
著書『缶づめ寿司』（ビーナイス刊）
2013年
著書「日本全国『ローカル缶詰』驚きの逸品36」（講談社＋α新書）
2014年
朝日新聞土曜版be「忙中カンあり」連載開始※現在好評連載中
2015年
著書「缶詰博士が選ぶ『レジェンド缶詰』究極の逸品36」（講談社＋α新書）／著書「安い！早い！だけどとてつもなく旨い　缶たん料理100」（講談社）

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黒川勇人　フェイスブック

缶詰博士の黒川勇人さんおすすめの3つの缶詰は？

ここからは、黒川勇人さんがおすすめする「新時代のツナ缶」、「進化したスイーツ缶詰」、「ご当地缶詰」の３つをご紹介していきます。

1.「新時代のツナ缶」

ツナ缶だけでも175種類食べてきた黒川さんが厳選「新時代のツナ缶」

マツコの白ご飯に合うツナ缶5つ！「究極の合わせ技のツナ缶」

国分グループ本社シーチキンコンビーフ 80g ×2個

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K&K(ケーアンドケー)

原材料:コンビーフ(牛肉、牛脂、その他(ゼラチン含む))(国内製造)、まぐろ油漬(きはだまぐろ、大豆油、その他)(タイ製造)、大豆油 / 調味料(アミノ酸等)、カゼインNa(乳由来)、酸化防止剤(ビタミンC)、発色剤(亜硝酸Na)

2.「進化したスイーツ缶詰」

ケーキや生菓子が缶詰に！？「進化したスイーツ缶詰」

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原材料:【チーズケーキ】クリームチーズ、鶏卵、乳等を主原料とする食品、砂糖、粉あめ、小麦粉、レモン果汁、食塩 / トレハロース、ソルビトール、加工でん粉、乳化剤、香料、酸化防止剤(V.C、V.E)、(一部に大豆を含む)【抹茶チーズケーキ】クリームチーズ、鶏卵、乳等を主原料とする食品、砂糖、粉あめ、小麦粉、抹茶、食塩 / トレハロース、ソルビトール、加工でん粉、乳化剤、香料、酸化防止剤(V.C、V.E)、(一部に大豆を含む)【ガトーショコラ】鶏卵、砂糖、マーガリン、カカオマス、ココアパウダー、乳等を主原料とする食品、小麦粉、ココアバター、食塩 / 香料、乳化剤、調味料(アミノ酸)、(一部に大豆を含む)

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