2月11日(火)放送の「セブンルール」(フジテレビ系)
セブンルール【70年継ぎ足す絶品出汁!ソウルフード静岡おでん屋さん『おがわ』の看板娘】
おでん屋セブンルール中津川真生子さん
そのおでん屋の名物は、70年以上！継ぎ足し続けたスープがしみ込んだ静岡おでん!
「子供の頃はおでんが大嫌いだった」と語る、老舗おでん店・看板娘の7つのルールとは?
『おでん』おがわ看板娘の中津川真生子とは？
おでん おがわ看板娘の中津川真生子とは？
「おがわ」を切り盛りする看板娘・中津川真生子。静岡県出身47歳。
静岡を代表するB級グルメ「おでん」。静岡市内の中心街には、実に40軒以上が立ち並ぶ程だ。
静岡おでんの「おがわ」は、昭和23年創業のおでんが人気の老舗店。
70年間以上継ぎ足されてきたスープが染み込んだ甘みのある、「おがわ」おでん。
昭和23年創業の曾祖母の代から続く静岡おでん店「おがわ」の長女。
中津川真生子はおでんが大嫌いだった！
中津川は、意外なことに、「子供の頃は、おでんが大嫌いだった」と言う。
母が毎日忙しく、家族皆でご飯を食べることもなかったし、外食に行ったこともなかった。
セブンルール 中津川真生子はおでんが嫌いだっ
高校卒業後は実家を離れ、神奈川の専門学校に進学。歯科衛生士として働いていた。
32歳の時、2代目の祖母が突然亡くなったことがきっかけで店に戻ってきた。
おでん セブンルール
TV番組ヒルナンデス紹介されたカネヨ商店の静岡おでん！
元競輪選手の夫・大輔さんと2人の子供の4人家族。好きなアーティストはB’z。
現在は、三代目の母、弟の嫁と共に、3人で店を切り盛りしている。
営業開始となる午前10時に向け、朝7時からスープの仕込みを始める。
味付けはしょうゆのみで、70年以上継ぎ足してきた創業当時の味を守り続ける。
1番人気は「牛すじ」で、多い時は一日1000本売れることもあるという。
中津川真生子さんのセブンルール！7つのルールとは？
おでんの「おがわ」を切り盛りする看板娘・中津川真生の７つのルールは
１. 糸コンニャクは結ばない。
２. お客様の自己申告を信じて会計する。
３. 毎日、おでんＴシャツを着る。
４. 夕飯は3家族分まとめて作る。
５. 子供のお弁当は必ず手作り。
６. 移動中は『B’z』を聞く。
７. 365日、毎日、スープに火を入れる。
静岡おでんとは？ 静岡おでんの定義は？
静岡のＢ級グルメ Ｂ１グランプリ
静岡おでんの定義は？
静岡おでんの会が提唱する静岡おでんの5ケ条。
真っ黒な汁や、独特な種や食べ方を特徴とする静岡おでん。
主に牛スジをダシとした各お店それぞれのレシピで作った汁の中に、
具材を串で刺してじっくり煮込んでいます。
①黒はんぺんが入っている。
②黒いスープ。
③串に刺してある。
④青海苔、だし粉をかける。
⑤駄菓子屋にもある。
上記が静岡おでんの会が提唱する静岡おでんの5ケ条です。
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静岡おでんは美味しい
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《静岡おでん2種お試しセット》送料無料 ご当地グルメ旨味がしみ込んだ牛すじベースの黒スープたっぷりサイズ【無料ギフト包装・のし】
静岡おでん「おがわ」とは？
静岡おでん おがわ
●静岡おでん おがわ
浅間神社の参道、浅間通りにある、昔ながらの駄菓子屋スタイルのおでん屋です。
【住所 】〒420-0867 静岡市葵区馬場町38
【電話番号】 054-252-2548
【営業・利用時間】 月 火 木 金 土 日 10：00～18：30
【ランチ営業】日曜営業
【定休日】 水
【案内・交通】車は東名静岡ICから15分
・バスはR静岡駅からしずてつジャストライン県立病院高松線「県立総合病院行き」NHK前下車。
静岡おでん「おがわ」とは？
静岡おでん「おがわ」のメニューは？
静岡おでん「おがわ」のメニューは？
●おでんのメニュー
はんぺん 90円
ちくわ 90円
こんぶ 90円
じゃがいも 90円
こんにゃく 90円
大根 90円
牛すじ 120円
厚揚げ 120円
糸こんにゃく 120円
玉子 120円
他
静岡おでん「おがわ」のメニューは？
静岡おでん「おがわ」は出汁粉をかけて食べます！！！
おでん「おがわ」」は、出し粉をかけて食べます
静岡市ではおでんとかき氷を一緒に食べるのが常識！と看板がありました。
駄菓子屋系静岡おでん店 かき氷が350円～
静岡おでんと富士山かき氷
静岡おでん「おがわ」の口コミは？
浅間神社の門前の商店街にひっそり有りますが、店内は何時も大盛況です。名物は静岡おでん、地元風にう言うとしぞーかおでんでしょうか濃い色でしょっぱいと思ったら大間違い、コクある出汁汁がしみまくった至玉のおでん種の数々。
牛すじが有名ですが静岡らしい黒はんぺんやすじ、そして大根に卵と外せません。今回はきじ亭でつけ麺食べて散策後だったので軽るめに牛すじ×2、すじ、黒はんぺんに生ビールを注文。
静岡おでん「おがわ」の口コミは？
残念なのが桜エビ不良で漁師塊が無かった事か、来年は食べれるかな資源枯渇じゃないと良いのですが。そして魚粉を掛けるののが静岡流、美味しいおでんにビールに最高で真昼間から良い気分です。
この店は駄菓子屋な雰囲気ですがしっかり日本酒とか酎ハイ系メニューも充実しております
おでんと共に名物がおばあちゃん、気さくで感じのいい接客で癒されます。名古屋から食べに来たと話したら喜んでくれました。
おでんの秘密を少しだけ明かしてくれました！汁砂糖と味醂を使用していないそうです。どうやってこの味を？秘伝というやつですね。お会計済ませて気分よく店を後に、これからも通いたい店です.
出典: 食べログ@hase11@hase11さんの口コミです。
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●出典・参考・引用
セブンルール
