【ＮＨＫ・あさイチ】本日放送のシェア旅は、山梨県です。山梨の各地の皆さんから絶景映像や暮らしの知恵などを“シェア”してもらって、行った気分を味わおう！！山梨県の『富士山・赤富士』＆『吉田うどん』＆『宿坊』などを紹介しました。

この記事では、今日のNHK「あさイチ」放送の見逃しポイントや内容を詳しくまとめて紹介していきます。

『あさイチ』は、NHK総合テレビで毎週月曜～金曜に放送されている生活情報番組です。司会は博多華丸さん、博多大吉さん、鈴木奈穂子アナです。見逃し配信は7日間までは無料の「ＮＨＫプラス」で観ましょう。

NHK【あさイチ】山梨県の『富士山・赤富士』吉田うどん
NHK【あさイチ】山梨県の『吉田うどん』って何？
富士山のドローン動画を紹介
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NHK【あさイチ】山梨県の『富士山・赤富士』吉田うどん

山梨の絶景と言えば、言わずもがなの「富士山」。

今回はみなさんがよく知っているのとは一味も二味も違う、地元の人だからこそ知る絶景を、日本屈指のドローングラファーがシェアしてくれます。

一年中毎日チャレンジしてようやく撮影に成功したという「赤富士」の秘蔵映像や、暮らしの中にある絶景などをたっぷりご紹介します！

そして、富士山麓（ふじさんろく）にあるソウルフードと言えば、「吉田のうどん」。全国一とも言われるコシの強さが特徴の極太麺を自宅で簡単に作る方法を、地元の高校の「うどん部」がシェアしてくれます。「吉田のうどん」に欠かせない、風味豊かな辛み調味料「すりだね」の作り方も紹介しますよ。

さらに、温泉王国・山梨ならではの「夏バテ解消入浴法」や、日蓮宗総本山・久遠寺のある身延山からは、宿坊の住職にウォーキングやジョギングに取り入れるとスッキリ気分転換できる「カンタン瞑想法」をシェアしてもらいます！

NHK【あさイチ】山梨県の『吉田うどん』って何？

吉田うどんとは？

山梨県東部、富士山の北側の麓にある富士吉田市。名物の一つが、吉田うどんです。市内には、多くのうどん屋があるものの、町の中を歩いていても看板などはありません。

この地域では以前、各家庭でうどんを打っていました。それが転じて店になったため、普通の家のような店が多く、目立たないのです。吉田のうどんのほとんどが、手打ちうどんです。

極太でごつごつとした麺はコシがあるというより硬いという表現に近いと言われます。麺をゆでるために、富士山の天然水を利用しています。

引用：あさイチ「うどん部特製吉田のうどん」

吉田のうどんの特徴

吉田のうどんの特徴は“日本一硬い”と言われるほどコシが強く、食べ応え万点の極太麺と、しょうゆとみそを合わせたスープに馬肉とキャベツのトッピング。これに、「すりだね」と呼ばれる辛味調味料を加えると、香ばしい香りが立って、味に深みが出ます。

ひばりヶ丘高校うどん部の「吉田のうどん」のレシピ

「吉田のうどん」をこよなく愛すのが、地元の高校の「うどん部」です。市内中の店を食べ歩いてレシピを徹底研究、自分たちの店まで出しています。多い日には１日１００杯売り上げる大人気！その「うどん部」に、自宅にで簡単にうどんを打つ方法を、シェアしてもらいました。スタジオでは、万能調味料「すりだね」のレシピを紹介しました。