【キャベツの買い方】”キャベツ”の選び方と見分け方のコツは何？
おひとり様の私は、スーパーの買い物でいつも野菜やお肉、など買う時に、美味しい商品を見分けて買い物をしているのだろうか？
人より美味しくない物を買って損をしていないだろうか？疑問に思いました。そこで徹底的にWEBで調べました。いろんなサイトの引用のまとめ記事です。私が考えたのでないので安心してください。
【スーパーの買い物の仕方】シリーズの記事にしました。
他の買い物客を見ると色を見たり、叩いたり、持ち上げたり、匂いを嗅いだりしてますね。料理が下手なのでせめて材料は良いものを選びたいです。
今回のテーマは「キャベツ」です。
スーパーの”キャベツ”の選び方とキャベツの見分け方とキャベツの目利きのポイントは何？
キャベツのメキキのポイント
NHKライフからの引用記事
1. ずっしりと重くて巻きのしっかりしたもの
キャベツに限りませんが、野菜は細胞分裂を繰り返していくと比重値が大きくなり、重くなります。持ったときにずっしりと重いものを選びましょう。また、巻きがしっかりしていて葉先に隙間のないものがおすすめです。
2.葉脈がはっきりしているもの
葉脈は左右対象で、間隔が均一なものが、自然な速度でゆっくりと成長した証拠です。
3. 軸の太さは500円玉大
軸は大きすぎず小さすぎず、500円硬貨大のものが目安となります。
メモ
スーパーなどでカットされているキャベツを選ぶ場合は、切り口の目が詰まっているもの、淡い色をしていて、葉脈が均一なものがおすすめです。
※この記事はNHKのらいふの引用記事です。
教えてくれた人は内田 悟さん（築地 青果店代表）「野菜は大地の命そのものだ」をモットーにする、野菜のメキキ。野菜コンサルタント。各地で講演活動などを行う。 野菜に関する著書も多数。
美味しいキャベツの選び方・キャベツの見分け方（キューピー）
あの美味しいマヨネーズのキューピーのサイトからの引用記事。
キャベツを簡単に選ぶには
春キャベツの場合は、芯の切り口が小さく、巻きのゆるいものを選びましょう。また、葉が鮮やかなグリーンで全体にツヤとハリがあるものがおすすめです。冬キャベツの場合は巻きがしっかりと詰まっているものがベスト。持ったときにずしりと重く、かたいものを選ぶようにします。
キャベツを使った『とっておきレシピ！』はこちら（キューピー）
今日は特売のキャベツを買って、この”とっておきのレシピ”で料理を作つて”美味しいキューピーマヨネーズ＆ドレッシング”を付けてみんなで食べましょう♪私はおひとり様ですが。。。
【有機野菜のサブスク】
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記事概要
【キャベツの買い方】キャベツの選び方と見分け方のコツは何？
スーパーのキャベツの選び方とキャベツの見分け方のコツは何？スーパーの美味しいキャベツの買い方と美味しいキャベツの見分け方とキャベツの目利きのコツを紹介します。
●出典・参考・引用
NHKらいふ
