NHK・あさイチ『みんなごはんだよ』
ＮＨＫ・ あさイチは月曜日～金曜日の8時15分から放送中。
2020年6月23日放送のあさイチの『みんなごはんだよ』テーマはグッチ裕三（グッチ ユウゾウ）さんの『麺でチャーハン』の作り方！激うまサラダも紹介しました。あさイチ『グッチ裕三さんの感嘆！サラダレシピ』は旨すぎ！
【あさイチ】グッチ裕三『麺でチャーハン』の作り方
歌も踊りも料理もうまい！エンターテイナー、グッチ裕三さんに○○を使った、手軽でおいしい、まるでチャーハンのような一品を教えていただきます。○○を細かく切って、しょうが、ねぎと炒め、さらに卵、チャーシュー、かにかまぼこ、グリンピースなどと炒め合わせるだけ。チャーハンのようなものを食べたくなったときに、使える食材○○でパパッとつくれますよ。どうぞお楽しみに。
麺なのに！まるでチャーハン
材料・２人分
- 中華麺（蒸し／焼きそば用）２玉
- ねぎ（みじん切り）小さじ２
- しょうが（みじん切り）小さじ２
- 溶き卵３コ分
- かにかまぼこ４本（４０グラム）
- チャーシュー （市販） ７０グラム
- グリンピース （冷凍） ３０グラム
- Ａ
- 顆粒（かりゅう）チキンスープのもと（中華風） 大さじ２分の１
- 湯大さじ３
- なたね油大さじ２
- 塩少々
- 白こしょう少々
『麺でチャーハン』作り方
- 中華麺はほぐさずに５ミリ四方に切る。
- グリンピースは水につけて解凍し、水けをきる。
- チャーシューは１センチ角に切る。かにかまぼこは長さを４等分に切ってほぐす。
- フライパンになたね油を中火で熱し、ねぎ、しょうが、（１）を入れて３～４分間ほど炒める。
- 溶き卵を回し入れ、１～２分間、全体がパラパラになるまで炒める。（２）、（３）を加え、さらに炒め合わせる。
- 混ぜ合わせたＡを回し入れてざっと混ぜ、塩、白こしょうで味を調える。
グッチ裕三のＮＨＫの今日の料理レシピ
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あさイチ『グッチ裕三さんの感嘆！サラダレシピ』
あさイチ『グッチ裕三さんの感嘆！サラダレシピ』
ＮＨＫきょうの料理レシピ
グッチ裕三さん『フリフリ!サラダ』
材料・２人分
- パプリカ（赤）８分の１コ
- パプリカ（赤）８分の１コ
- スペアミント（生）４分の１パック
- パクチー１株
- クレソン１ワ
- サニーレタス３枚
- Ａ
- すし酢（市販）大さじ１
- パルメザンチーズ（粉）大さじ５
- フランスパン（３センチ厚さ）１枚
- オリーブ油適量
作り方
- パプリカは縦にせん切りにする。スペアミント、パクチー、クレソンは葉を摘む。サニーレタスは一口大にちぎる。
- フライパンにオリーブ油を熱し、１．５センチ角に切ったフランスパンを中火で２～３分間、炒める。
- （１）とＡをポリ袋に入れる。空気を入れて袋の口を閉じ、よく振って全体になじませる。
- 器に盛り、（２）を散らす。
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●出典・参考・引用
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