【NHK・あさイチ】電子レンジで簡単150秒!絶品タルタルソース作り方

【NHK・あさイチ】電子レンジで簡単150秒!絶品タルタルソース作り方【NHK】の「あさイチ」
【NHK・あさイチ】電子レンジで簡単150秒!絶品タルタルソース作り方

 

電子レンジで簡単150秒!絶品タルタルソース作り方!

引用【あさイチ】電子レンジで簡単にタルタルソース作り方

引用【あさイチ】電子レンジで簡単にタルタルソース作り方

 

2021年6月30日、NHKのあさイチ(朝イチ)で放送された「電子レンジで簡単150秒!絶品タルタルソース作り方」を紹介した記事です。ふんわり!電子レンジでレンチンで作るタルタルソースの裏技レシピとは?

 

★タルタルソースを作る方法を教えて頂いたのは料理研究家「山脇 りこ」さんです。

料理研究家。長崎の旅館に生まれる。和食を中心に、食材を活かしたシンプルな家庭料理を提案。グルマン世界料理本大賞2014でグランプリ受賞。著書に『かけこみおだし塾』(講談社)、『ていねいに仕込んで食べる、1週間のつくりおき』(ぴあ)ほか。

 

電子レンジで作る「タルタルソース」作り方&レシピ

ポイント

タルタルソースを美味しく作るポイントは卵2個を卵黄と卵白に分けて2つ別々の耐熱容器に入れて電子レンジで加熱する事!

 

用意する物

卵 2個
マヨネーズ 大さじ1と1/2
プレーンヨーグルト(無糖)大さじ1
レモン汁  小さじ1
塩 ふたつまみ

 

NHK・あさイチで放送されたタルタルソース作り方

レシピ

★卵2個を卵黄と卵白に分けて耐熱容器に入れる。

引用【あさイチ】電子レンジで簡単にタルタルソース作り方

引用【あさイチ】電子レンジで簡単にタルタルソース作り方

 

 

★卵黄に爪楊枝を使い4~5か所にそっと穴を開ける。

引用【あさイチ】電子レンジで簡単にタルタルソース作り方

引用【あさイチ】電子レンジで簡単にタルタルソース作り方

 

 

★卵黄の方に水を適量(かぶるくらいの水の量)入れる。

引用【あさイチ】電子レンジで簡単にタルタルソース作り方

引用【あさイチ】電子レンジで簡単にタルタルソース作り方

 

 

★卵黄の方にふんわりラップをする。

引用【あさイチ】電子レンジで簡単にタルタルソース作り方

引用【あさイチ】電子レンジで簡単にタルタルソース作り方

 

 

★卵白をザックリ混ぜる。卵黄と卵白の両方にふんわりラップをする。

引用【あさイチ】電子レンジで簡単にタルタルソース作り方

引用【あさイチ】電子レンジで簡単にタルタルソース作り方

 

 

★電子レンジで600Wで2分30秒間(150秒)加熱する。人肌に冷ます。

引用【あさイチ】電子レンジで簡単にタルタルソース作り方

引用【あさイチ】電子レンジで簡単にタルタルソース作り方

 

 

★卵白をフォークで細かく崩す。

引用【あさイチ】電子レンジで簡単にタルタルソース作り方

引用【あさイチ】電子レンジで簡単にタルタルソース作り方

 

 

★卵黄を湯から引き上げて卵白に加える。

引用【あさイチ】電子レンジで簡単にタルタルソース作り方

引用【あさイチ】電子レンジで簡単にタルタルソース作り方

 

 

★卵黄を合わせて自分好みにほぐします。

引用【あさイチ】電子レンジで簡単にタルタルソース作り方

引用【あさイチ】電子レンジで簡単にタルタルソース作り方

 

 

★マヨネーズ・プレーンヨーグルト(無糖)・レモン汁・塩を加えて混ぜ合わせる。

・マヨネーズ 大さじ1と1/2
・プレーンヨーグルト(無糖)大さじ1
・レモン汁  小さじ1
・塩 ふたつまみ

引用【あさイチ】電子レンジで簡単にタルタルソース作り方

引用【あさイチ】電子レンジで簡単にタルタルソース作り方

 

★混ぜ合わせたら「タルタルソース」の完成。

 

 

【NHK・あさイチ】タルタルソースの作り方

タルタルソースをアレンジ

 

●きゅうり、ピクルス、たまねぎ、らっきょうを刻んでいれても美味しい♪
●無糖プレーンヨーグルトを入れとサッパリとしたタルタルソースに♪
●サンドイッチなどに使う時はヨーグルトを入れない、マヨネーズのみでOK!

 

 

 

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●出典・参考・引用

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