【博士ちゃん】魚博士が、おすすめの絶品養殖魚!養殖魚の人気5選とは?

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サンドウィッチマン&芦田愛菜の博士ちゃん

 

テレビ朝日 3月7日(土) 18:30〜20:54

サンドウィッチマン&芦田愛菜の博士ちゃん

【博士ちゃん】子供博士の最強授業2時間半SP!

 

サンド&芦田愛菜に子供博士が最強授業を行う「博士ちゃん」今夜は豪華2時間半SP!

 

【博士ちゃん】の最強授業2時間半SP!番組概要

 

1. 【博士ちゃん】13歳お魚博士が通販やスーパーで買える絶品養殖魚を伝授!

全身トロ!?幻のセレブ魚&温泉フグに新種のサーモンまで…1600匹は食べたという13歳魚博士が教えてくれます! ”博士ちゃん”魚博士がオススメの絶品養殖魚と魚博士の養殖魚のオススメ5選!

 

2. 【博士ちゃん】10歳お城博士が桜が映える絶景城を伝授!

これだけ見れば行った気になれる絶景城を大放出!ご当地グルメも教えてくれます!さらに鉄壁の城・彦根城に潜入ロケ!

 

3. 【博士ちゃん】 9歳大使館博士が世界の大使館に潜入!

普段なかなか入れないあらゆる大使館に博士ちゃんとカメラが潜入!
意外な世界の謎を解明していきます!

 

4. 【博士ちゃん】 野菜ソムリエ11歳がオススメ珍野菜を浜辺美波に伝授!

浜辺美波も大興奮!激ウマ野菜の見分け方&絶品ご当地野菜の簡単調理法を教えてくれます!浜辺&11歳博士の爆笑珍道中ロケにも注目!緒方湊(野菜博士ちゃん)

 

原田泰希(マイナー魚博士)【プロフィール】

 

引用: さかま図鑑 原田泰希(マイナー魚博士)【プロフィール】

引用: さかま図鑑 原田泰希(マイナー魚博士)【プロフィール】

 

2006年生まれ東京都内に在中。小学5年生の時に、テレビ朝日系列「天才キッズ全員集合~君ならデキる!!~」にて天才魚キッズとして出演し、大人の魚知識王と対決。 魚を獲る、観察する、調べる、食べる、全てが大好きで一日中魚のことを想い生活している。

さかま図鑑 著者 原田 泰希君もオススメですね。

 

原田泰希魚博士が通販やスーパーで買える絶品養殖魚5選は何?

 

1. 原田泰希魚博士おすすめ絶品養殖魚は「チョコブリ」

 

愛媛県宇和島市の養殖場のブリ。ブランド名が「チョコブリ」エサにチョコレートを10%配合してみたら、それを食べたブリの身や脂がまろやかで甘くなった。通常の養殖ブリは活け締め後、切り身が2日で変色してしまう。チョコブリはチョコレートに含まれるカカオポリフェノールの抗酸化作用により、切り身の鮮やかな色を5日間維持することができる。この技術は現在特許を申請している。

 

「チョコブリ」

「チョコブリ」

 

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2. 原田泰希魚博士おすすめ絶品養殖魚は『温泉トラフグ!』

 

茨城県北茨城市で養殖されている。25度の温泉に毎日入っているフグ。海水の塩分濃度3.5%に対し、この北茨城市温泉の塩分濃度は0.9%で、生理食塩水に近いのがポイント。この薄い塩分が、トラフグにとっては好都合。エラから余分な塩分を排出することで、体内の浸透圧を調整していますが、これがトラフグにとっては重労働。トラフグは甘やかされ、ストレスフリーで美味しい。

 

最後のあじあげ工程がスパルタ!出荷前のトラフグは、海水と同じ塩分の水煮最後に12時間だけ入れられて出荷されます。浸透圧の調整のため、エラを動かしたトラフグは、身が締まって、アミノ酸が増加して旨味が増すのです。

 

『温泉トラフグ!』

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3. 原田泰希魚博士おすすめ絶品養殖魚は 奇跡のサーモン!富士の介

 

山梨県忍野村で養殖されている。日本初の新品種「奇跡のサーモン」。ブランド名は「富士の介」キングサーモンの和名:マスノスケから命名。富士の介は、キングサーモンと養殖に適したニジマスを交配した日本初の新品種!

 

母はニジマス、父はキングサーモン。天然の水がめで育ったエリート。スモークサーモン「富士の介」は、ニジマスとキングサーモンの掛け合わせに日本で初めて成功し、天に選ばれし、名水の地と言われる山梨県で育てられました。きめ細かな身をもち雑味がなく脂のノリも上品。さらに、燻製香のやわらかなクルミのチップで丁寧に燻すことで、やさしい旨みが凝縮されています。

 

奇跡のサーモン!富士の介

奇跡のサーモン!富士の介

 

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※高島屋限定通販しかありませんでしたが、残念ですがすぐに売り切れました。

 

4.原田泰希魚博士おすすめ絶品養殖魚はびわ茶ダイエットブリ!

 

ブリの味をもっと良くするには、「ブリをダイエットさせたらいいかも!」と思いついた長崎県雲仙市の養殖業者が、エサに「びわ茶」を加えてみた。すると「びわ茶」のダイエット効果が現れて、ブリが本当に美味しくなった。

 

【KTN】KTNニュース #001 ダイエットぶりが大人気!!!

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※阪急オアシスの店頭販売のみのPBブランドです。近くにお店があればいいんですが。

 

5.原田泰希魚博士おすすめ絶品養殖魚は全身トロ  幻の魚スマ

 

養殖の聖地の愛媛県愛南町で養殖。「スマ」は全身がまぐろのトロと言われる程、脂の乗りが良い魚です。かつては「幻の魚」と呼ばれていましたが、4年前に完全養殖に成功しました。最強のセレブ生活で全身がトロになった「スマ」です。

 

媛スマ」とは、愛媛県がネーミングした愛媛県産養殖スマのブランドで、 そもそものスマとは、マグロやカツオの近縁種で、全身トロと称されるその身質は、きめ細やかで脂が乗っており非常に滑らかな食感です。日本ではほとんど漁獲されないため「幻の魚」と呼ばれています。

 

「媛スマ」

「媛スマ」

 

 

愛媛県愛南町の姫スマの購入はこちら

※『幻の魚』ですが、各ふるさと納税サイトで購入可能です。

和歌山、愛媛の両県で出荷されていますが、両県あわせたスマの生産者数は数社しかない事から個人にむけての販売やお取り寄せは現在はふるさと納税のみらしいです。

 

「伊予の媛貴海(ひめたかみ)」としてトップブランド

「伊予の媛貴海(ひめたかみ)」としてトップブランド

「媛スマ」の中でも、重さ2.5Kg以上、脂肪含有率25%以上などの要件を満たしたものが「伊予の媛貴海(ひめたかみ)」としてトップブランドに位置付けられています。

 

 

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●出典・参考・引用

TV朝日

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