あさイチ6月10日放送内容を徹底解説！初夏のパンまつり🍞、京都の白いとうもろこし🌽、ラテン楽器の魅力に迫る！🎶
NHK総合で2025年6月4日（水）に放送の『あさイチ』は、初夏のパンまつり＆白いとうもろこし特集です！
🌞【ツイＱ楽ワザ】初夏のパンまつり🍞✨
今日のテーマは、見逃せない「初夏のパンまつり」！
いま話題のパンたちが続々登場して、お腹も心もワクワクしちゃうラインナップでしたよ〜😍🥐
🍽️ 余ったおかず×食パン＝まさかの絶品⁉️
冷蔵庫にちょっと残っていたおかずと食パンを組み合わせるだけで、
驚きの美味しさに大変身！「もう一品」にもぴったりな、お手軽＆感動レシピが登場しました👏
🥖 フランスパンが“焼きたて”の味に戻る！？
固くなりがちなバゲットが…まるで焼きたてのようにパリッと戻る裏ワザを紹介！
あの香ばしさと食感が、自宅で簡単に再現できるなんて感動〜🥹✨
🍅 栄養満点！夏野菜サンドの作り方🥗
トマトやズッキーニ、パプリカなど、彩りも元気もバッチリな“夏野菜サンド”の作り方も紹介🌽🌿
見た目もカラフルで、ピクニックにもぴったりです🎵
🎥【いまオシ！LIVE】京都・久御山町から生中継🌽
注目はなんと…“白いとうもろこし”🌽❗️
糖度が高くて、そのまま生でも食べられるほどの甘さ💖
地元農家さんの愛情たっぷりの逸品に、スタジオも大盛り上がりでした👏
🎶【みんな！ラテン楽器だよ】リズムを刻んで楽しもう！💃🪘
陽気なラテンのリズムに乗ってラテン楽器を体験🎵
マラカス、ボンゴ、カホンなどを使って、みんなで「リズムを刻んで楽しもう！」のコーナー🎵✨
お子さまから大人まで夢中になれる楽しい時間でした😄
気軽にマネできるワザと、季節の旬が詰まった内容で、今日も「あさイチ」大充実でした〜📺💕
記事配信：おひとり様TV
パン好き必見！あさイチ「初夏のパンまつり」徹底レポート 🥐✨
最初のコーナー「ツイQ楽ワザ：初夏のパンまつり」では、パンの最新トレンドから家庭で役立つ驚きのテクニック、そして簡単レシピまで、パンの魅力が余すところなく紹介されました。
驚きの食感が続々！今のパンのトレンドを読み解く「レア食感」・「湯種」・「パンスイス」の3つのキーワードとは？
近年のパンブームは、高級食パンやマリトッツォなど、次々と新しいトレンドを生み出してきました。その中で今、特に注目されているのが以下の3つのキーワードです。これらは、消費者がパンに求める価値が「食感の探求」「製法へのこだわり」「新しい体験」へと深化していることを示しています。
1. レア食感：まるでスイーツのような口溶け
「レア食感」とは、パンの中心部がまるで火が通りきっていないかのように、とろりとなめらかな状態を指す言葉です。しっとりとした「生食パン」のブームからさらに一歩進んだ、新しい食感のトレンドと言えます。
特徴
- カスタードクリームやフィリングがパン生地と一体化し、飲めるような、とろけるような口溶けが楽しめます。
- この食感を実現するために、低温でじっくり焼き上げたり、生地の配合や水分量を工夫したりと、各店が独自の技術を凝らしています。
代表的なパン
- とろけるクリームパン：クリームとパン生地の境目がわからないほど、一体感のあるなめらかさが特徴です。
- 生ドーナツ：揚げているのに、中はもちもち、とろりとした食感が新しいと人気を集めています。
このトレンドの背景には、パンが主食としてだけでなく、ご褒美やスイーツとしての役割をより強く求められるようになったことがあります。
2. 湯種（ゆだね）：伝統製法が生む、究極のもっちり感
「湯種」とは、パン生地を作る際に、小麦粉の一部を熱湯でこねて糊化（α化）させた生地のことです。この湯種を本ごねの生地に混ぜ込む製法を「湯種製法」と呼びます。古くからある製法ですが、その効果が改めて見直され、トレンドとなっています。
特徴
- 圧倒的なもっちり・しっとり感：湯種が多くの水分を抱え込むため、パン生地が驚くほどしっとり、もっちりと仕上がります。
- 小麦本来の甘みと旨み：デンプンが糖に変わることで、小麦粉本来の自然な甘みや旨みが引き出されます。
- 老化が遅い（日持ちが良い）：水分が多いためパサつきにくく、美味しさが長持ちします。
高級食パンブームをきっかけに、消費者の間で「しっとり・もっちり」とした食感への支持が高まりました。その究極の形として、手間暇をかけた「湯種製法」が改めて注目されています。
3. パンスイス：見た目も食感も新しい、次世代の菓子パン
「パンスイス」は、スイス発祥のヴィエノワズリー（菓子パンの一種）です。日本でも取り扱うベーカリーが増え、その美しい見た目と食感から人気が急上昇しています。
特徴
- 美しい見た目：クロワッサン生地やブリオッシュ生地でカスタードクリームやチョコレートチップを挟み、本のように折りたたんで焼き上げます。表面にできる特徴的な縞模様（しまもよう）が美しく、「萌え断」としてSNSでも話題です。
- 食感のコントラスト：外側の生地はバリバリ、ザクザクと香ばしく、中のカスタードはとろりとなめらか。この対照的な食感の組み合わせが魅力です。
マリトッツォやカヌレの次にくるトレンドとして注目されており、パンでありながらスイーツのような満足感と、写真に撮りたくなるようなビジュアルが、今の時代のニーズに合致していると言えるでしょう。
これらの3つのキーワードは、現代の消費者がパンに「新しい驚き」や「本物志向の美味しさ」「心躍るような体験」を求めていることを象徴しています。お近くのベーカリーでも、これらのキーワードを意識してパンを選んでみると、新しい発見があるかもしれません。
パンの最新トレンド：ヘルシー、食感、ローカル、そしてSNS映え！ 📈🌿
ここでは、独自取材によるSNSによるパンの最新トレンドを紹介します。
| トレンドキーワード | 詳細 | 具体例 |
|---|---|---|
| ヘルシー 🌱 | グルテンフリーやオーガニック素材、国産小麦など、健康志向の原材料への注目が高まっています。環境配慮の包装も広がりを見せています。 | 国産小麦のパン、グルテンフリー製品 |
| テクスチャー 😋 | クロワッサンとお餅、クッキーとクロワッサンなど、定番パンをベースにした新しい食感の「進化系クロワッサン」が人気を集めています。 | モチ食感のクロワッサン、クッキー生地を重ねたクロワッサン |
| ローカル 🗺️ | 地元の名産品を使ったパンや、その土地ならではの手作り感が魅力のパン、あるいは海外の地域性を打ち出したパンなど、地域性や専門性が注目されています。 | 地元産フルーツを使ったパン、ニューヨークスタイルのベーグル、フランス産小麦のエピなど |
| ビジュアル 📸✨ | SNS映えする華やかな彩りやユニークな形のパンが話題。レトロなパンもSNS映えするよう進化し、人気を集めています。 | カラフルなデニッシュ、動物型のパン、見た目も楽しいカレーパン |
これらのトレンドは、単に目新しいだけでなく、現代の消費者が食に求める価値観の変化を映し出しています。健康への意識の高まり、新しい体験への欲求、地域文化への関心、そしてSNSを通じた情報共有の楽しみ。これらが複雑に絡み合い、パンの多様な進化を後押ししているのです。
特に注目されたのが、デンマークの伝統的なライ麦パン「ロブロ（Rugbrød）」です。ライ麦100％で作られることが多く、ずっしりとした食感と、ほんのりとした酸味が特徴。デンマークでは1000年以上も前から親しまれ、オープンサンド「スモーブロー」のベースとして、また古くなればクルトンやデザートにも活用されるなど、生活に深く根付いた存在です。
食物繊維が豊富で血糖値が上がりにくいなど、健康面でも注目されています。日本でも、その素朴ながら奥深い味わいと健康志向がマッチし、パン職人たちの間で関心が高まっています。「ロブロ」のようなパンが注目される背景には、消費者がパンに対して、単なる主食としてだけでなく、健康価値、食文化のストーリー性、そして新しい食体験を求めていることがうかがえます。
家庭でできる！パンの裏ワザ＆絶品レシピ 💡🍳
あさイチ番組では、パンをより美味しく、楽しく食べるための実践的なテクニックやレシピも紹介されました。
硬くなったフランスパンが焼きたてのパリパリ食感に！魔法の裏ワザ 🥖✨
時間が経って硬くなってしまったフランスパンも、諦めるのはまだ早い！「あさイチ」で紹介された方法なら、まるで焼きたてのようなパリパリ感を取り戻せます。
- フランスパンを食べる分だけカットします。少し厚めに切るのが、水分を保つコツです。
- パンの表面に霧吹きで水をかけるか、手で軽く水を塗ります。
- アルミホイルでふんわりと包みます。これにより、水分がパン内部に行き渡りやすくなります。
- 予熱したオーブントースターで、外側がパリッとするまで温めます。
注意点： トーストしすぎると、再び硬くパサパサになってしまうので、温めすぎには注意しましょう。
この簡単なひと手間で、外はカリッと香ばしく、中はしっとりもちもちの食感が蘇ります。これは、パンに含まれる水分を補い、熱で再活性化させるというシンプルな科学に基づいたテクニック。日常の小さな困りごとを解決する「あさイチ」ならではの知恵ですね。
余ったおかずが大変身！食パン活用レシピ 🥪♻️
「余ったおかずと食パンの組み合わせで絶品が！？」というテーマでは、フードロス削減にもつながる賢いアイデアが紹介されました。
🥓私がいつも作るのはコレ！肉じゃがポテトサラダサンド 🥔
食パンが余ったときに、おすすめのアレンジ食パンメニュー。
（2人分）
食パン（8枚切り）4枚
肉じゃが 250ｇ
マヨネーズ 35ｇ
からし お好みで
<作り方>
1.肉じゃが（250ｇ）をボウルに入れ、ヘラで潰す。
2.マヨネーズを加えて和える。
3.食パン2枚の片面にマヨネーズを塗る。
4.マヨネーズ（5ｇ）を塗った食パン1枚に、お好みでからし（1ｇ）を塗る。
5.食パン1枚に肉じゃがを適量のせ、もう1枚の食パンではさむ。
6.4等分にカットしたら完成！
🍆私の夏の定番も紹介します！栄養満点！夏野菜サンドイッチ 🍅🥒
とうもろこしパンを使った夏野菜サンドも紹介します。旬の野菜をたっぷり使った、彩りも栄養も満点の一品です。
パン： とうもろこしパン（番組テーマとも連動！）、またはお好みの食パン。
具材例：なす、ズッキーニ、パプリカ（赤・黄）、トマトなどの夏野菜、ベーコン、グリーンカール
味の決め手「カレーマヨネーズ」：マヨネーズ大さじ1に対し、カレー粉小さじ1/4程度を混ぜるだけ。からし お好みで
<作り方>
1.野菜（なす、ズッキーニ、パプリカ）は輪切りや薄切りにし、オリーブオイルと塩胡椒でグリルまたはトースターで焼きます。ベーコンも焼いておきます。
2.パンは軽くトーストし、バターやカレーマヨネーズを塗ります。
3.パンにグリーンカール、トマト、ベーコン、焼いた野菜を彩りよく挟んで完成。
これらのレシピは、残り物を美味しく食べきる「フードアップサイクル」の素晴らしい例です。家庭での食品ロスを減らし、食費も節約できる賢いアイデアは、現代のライフスタイルにぴったりです。
「あんぱん」監修の達人直伝！パン作りがもっと手軽に美味しくなる秘技 🧑🍳✨
この日の放送では、2025年春からの朝ドラ「あんぱん」を監修するパン職人から、パンがもっと美味しくなる秘技も伝授されました。特に注目されたのは、パン料理研究家の青木ゆかりさんが紹介した「こねないパン」のレシピ。作業時間はわずか5分、最短40分で焼き上がるという手軽さで、初心者でも失敗しにくいのが魅力です🔰。
- こねないパンのポイント：
- 耐熱容器に砂糖と水を入れ、電子レンジ（600W）で30秒加熱。容器を温めることでイースト菌が活性化し、生地が膨らみやすくなります。
- この他にも、材料の混ぜ方や発酵のコツなど、パン作りのハードルをぐっと下げてくれるヒントが紹介されたことでしょう。
朝の連続テレビ小説との連携は、専門的な知識をより多くの人々に親しみやすく伝える素晴らしい試みです。「あさイチ」は、こうした工夫を通じて、視聴者が新しいことに挑戦する楽しさを教えてくれます。
いまオシ！LIVE：京都・久御山町の甘～い「白いとうもろこし」 🌽💛
続いてのあさイチ「いまオシ！LIVE」コーナーでは、京都府久御山町（くみやまちょう）から、今が旬の「白いとうもろこし」が生中継で紹介されました。
アマゾン：「白いとうもろこしの一覧」
白いとうもろこしって何が違うの？その魅力とは 🤔
白いとうもろこしは、その名の通り粒が白いのが特徴ですが、魅力は見た目だけではありません。
- 驚きの甘さ： 一般的な黄色いとうもろこしよりも糖度が高く、フルーツに例えられるほどの強い甘みがあります。
- 繊細な食感： 果皮が薄くて柔らかいため、ジューシーでサクサクとした食感が楽しめます。
- 生でも美味しい： 多くの品種が生で食べられるように改良されており、採れたての新鮮なものは格別の味わいです。
黄色いとうもろこしがカロテノイドを含むのに対し、白いとうもろこしはその格別な甘さと水分量の多さで珍重されています。栄養価に大きな差はないものの、味わいや食感の体験は大きく異なります。
久御山町の誇る白いとうもろこしブランド 🏆
京都府久御山町は、質の高い白いとうもろこしの産地として知られています。番組で紹介された可能性のある代表的な品種や農園を見てみましょう。【即完売の“とうもろこし狩り”参加枠拡大で2025年も開催】京都舞コーン狩りで『夏の、最旬体験。』
| 品種/ブランド名 | 特徴 | 主な生産者/農園（久御山町） |
|---|---|---|
| ピュアホワイト | 「幻の白いとうもろこし」とも。平均糖度17～18度、最高20度超。栽培が難しく希少。 | 各農家 |
| ホイップコーン | 2020年頃登場の新種。糖度20度超と言われる。粒皮が柔らかく光沢がある。生食推奨。 | 各農家 |
| 京都舞コーン (きょうとまいこーん) | 最高糖度22.4度を記録。「舞妓さんのような白さ」とフルーツのような甘さ。土作りからこだわり、収穫適期はわずか5日。 | ロックファーム京都 |
| パールコーン | 真珠のような白い粒が特徴。糖度が高く、生食可能。1株から1本に絞って栄養を集中させるなど、こだわりの栽培。 | 村田農園 |
| プラチナコーン | 「ホワイトコーンまつり」で販売されるブランドの一つ。 | 合同会社とみた農園 |
久御山町のとうもろこし生産者たちは、それぞれ独自のブランドを確立し、品質の高さを競い合っています。例えば、「ロックファーム京都」は「カッコいい農業」をコンセプトに、若い世代が中心となって革新的な農業に取り組み、「京都舞コーン」というブランドを育て上げました。一方、「村田農園」の「パールコーン」は、長年の試行錯誤と丁寧な栽培技術の結晶です。
こうした動きは、食における「テロワール（土地の個性）」や生産者の顔が見えることの重要性が高まっている現代の傾向を反映しています。消費者は、単に美味しいだけでなく、その食材がどこで、誰によって、どんな想いで作られたのかというストーリーにも価値を見出すようになっています。「あさイチ」がこうした地域の特産品と生産者の情熱に光を当てることで、私たちは食への関心を一層深めることができます。
久御山町では、「まちの駅 クロスピアくみやま」などで「ホワイトコーンまつり」が開催され、これらのこだわりの白いとうもろこしを一度に味わい、購入できる機会も設けられています。
白いとうもろこしのおすすめの食べ方 😋
- まずは生で！： ピュアホワイト、ホイップコーン、京都舞コーン、パールコーンなど、特に新鮮なものは、ぜひ生でかじってみてください。その甘さとジューシーさに驚くはずです。
- シンプル調理： 加熱する場合は、短時間で。蒸したり、茹でたり、電子レンジで数分加熱するだけで十分美味しくいただけます。
- アレンジも： サラダに加えたり、炊き込みご飯にしたり、冷製スープにするのもおすすめです。
リズムを刻んで楽しもう！ラテン楽器の世界へようこそ 🎶🥁
あさイチ最後のコーナー「みんな！ラテン楽器だよ」では、パーカッション奏者の美座良彦（みざ よしひこ）さんを講師に迎え、初心者でも楽しめるラテン楽器の魅力が紹介されました。美座さんは、「オルケスタ・デ・ラ・ルス」や「熱帯JAZZ楽団」など、日本のラテン音楽シーンを牽引するバンドで活躍する実力派です。
初心者向け！親しみやすいラテンパーカッション 🔰
番組では、手軽に始められるラテンパーカッションがいくつか紹介されたことでしょう。
| 楽器名 | 特徴・音色 | 基本的な鳴らし方 |
|---|---|---|
| コンガ、ボンゴ | ラテン音楽に欠かせないハンドドラム。深みのある低音から乾いた高音まで多彩な音が出せる。 | 手のひらや指で叩く。オープンな音、スラップ音など。美座さんのYouTubeチャンネルでも基本奏法が紹介されています。 |
| ギロ | ひょうたん型の楽器の表面に刻まれた溝を棒でこすって音を出す。「ギィーチッチッ」という独特の音が特徴的。 | 片手で楽器を持ち、もう片方の手でスティックを持って刻み目をこする、または叩く。長いこすり音と短いタップ音を組み合わせるのが基本。 |
| マラカス | 柄のついた球体の中に小さな粒が入っており、振って音を出す楽器。通常2本一組で演奏される。 | 握り方にコツがあり、手首のスナップを効かせて振る。下向き、前向きなど振り方で音に変化をつけられる。 |
| クラベス | 2本の堅い木の棒を打ち合わせて音を出す。鋭く澄んだ音が特徴で、ラテン音楽の基本リズム「クラーベ」を刻むのに使われる。 | 片方のクラベスを手のひらで包むように持ち、もう片方のクラベスで打ち付ける。 |
美座良彦さんと楽しむラテンリズムの第一歩 💃🕺
「あさイチ」では、美座さんの指導のもと、「リズムを刻んで楽しもう！」をテーマに、難しいことは抜きにして、音を出す楽しさが伝えられました。美座さんのモットーは「いつも、楽しく！」。その言葉通り、音楽の楽しさを全身で表現するようなレッスンが展開されたことでしょう。
- シェイカー（マラカスなど）： 力を入れずに持ち、肘から動かすように振るのがコツ。自分の出す音をよく聴きながら演奏するのが大切です。
- ギロ： 特有の音を出すだけで、一気にラテンの雰囲気が生まれます。スティックを当てる場所や角度で音色も変わります。
- クラベスで刻む「クラーベ」： ラテン音楽、特にキューバ音楽の骨格となる2小節単位のリズムパターン「クラーベ」。ソン・クラーベの3-2（最初の小節に3打、次の小節に2打）などが基本です。
ラテン音楽の魅力は、その明るく情熱的なリズムにあります。特別な技術がなくても、簡単な楽器でリズムを刻むだけで、心がウキウキしてくるのを感じられるでしょう😄。
ラテンリズムが心と体にもたらす素敵な効果 ❤️💪
ラテンのリズムに触れることは、単に音楽を楽しむだけでなく、心身にも良い影響を与えてくれます。
- ストレス解消＆気分転換： リズミカルな音楽に合わせて体を動かしたり、楽器を演奏したりすることは、ストレスを軽減し、気分を高揚させる効果があります。
- 適度な運動に： パーカッション演奏は、楽しみながらできる軽い運動になり、リズム感や協調性を養います。
- コミュニケーションの輪が広がる： 音楽は言葉の壁を越えるコミュニケーションツール。一緒に演奏することで一体感が生まれ、新たな出会いにも繋がるかもしれません。最近では、ラテン音楽好きが集まるオンラインコミュニティも存在します。
- 年齢を問わず楽しめる： 子どもたちは本能的にリズム遊びを楽しみますし、大人にとってもラテンパーカッションは手軽に始められる趣味となります。
「あさイチ」がラテン楽器を紹介したのは、音楽を通じて日々の生活に彩りや活力を与えたいというメッセージの表れかもしれません。専門家である美座さんの指導のもと、音楽の楽しさを身近に感じられるこの企画は、多くの人にとって新しい扉を開くきっかけになったのではないでしょうか。
まとめ：初夏の味覚とリズムで、毎日をもっと楽しく！ 🎉☀️
今回の「あさイチ」は、初夏の訪れを感じさせる、美味しくて楽しい情報が満載でした。
「初夏のパンまつり」では、最新のパンのトレンドから、家庭で役立つパンの裏ワザ、そして残り物を活用した絶品レシピまで、パンの奥深い世界を探求しました。特に、デンマークの伝統パン「ロブロ」や、朝ドラ「あんぱん」監修の達人による手軽なパン作りの秘訣は、日々の食卓を豊かにするヒントになったことでしょう🍞。
「いまオシ！LIVE」で紹介された京都・久御山町の「白いとうもろこし」は、その驚くほどの甘さとみずみずしさで、まさに初夏の味覚の代表格🌽。生産者のこだわりや情熱に触れることで、食材への感謝の気持ちも深まります。
そして、「みんな！ラテン楽器だよ」では、パーカッション奏者・美座良彦さんのナビゲートで、ラテンリズムの楽しさに触れることができました🎶。難しく考えずに、まずは音を出してみることから始められる手軽さが魅力です。
「あさイチ」が教えてくれたこれらの情報をヒントに、新しいパンの食べ方に挑戦したり、旬の白いとうもろこしを味わったり、ラテンのリズムに体を揺らしたり…。日々の暮らしに小さな楽しみを取り入れて、心豊かな毎日を過ごしてみてはいかがでしょうか😊。
さて、皆さんは今回の「あさイチ」のどの情報が一番気になりましたか？ぜひ、感想や試してみたことなどをコメントで教えてくださいね！👇
NHKあさイチで放送された女性に人気の記事はこちら
100キロカロリーカードのダイエット方法＆ボディシェイパー選び方
厚生労働省「暮らしや仕事の情報」
＜出典・参考・引用＞
★あさイチ見逃し配信は？
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