3月23日のＮＨＫ『あさイチ』～クイズとくもり～今日のテーマは「世界はおいしいモノにあふれてる！世界の料理レシピを大特集！今日放送された東ヨーロッパの家庭料理やアジアの幸せの国の名物料理など、「世界の料理の作り方」、世界の料理レシピを解説。「世界を応援しよう！」プロジェクトも紹介。「世界は欲しいモノにあふれてる」の番組も面白いですね！
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あさイチ：3月23日放送
放送局：NHK
毎月曜～金曜
午前8時15分～9時54分（午前9時～9時5分 中断ニュース）
司会：博多華丸大吉、近江友里恵
ＶＴＲゲスト：バリシュク・ヴィクトリアさん（ベラルーシ出身）、ドルジ・ラデンさん（ブータン出身）、トーマス・ジェッロ・キジナーさん（マーシャル諸島出身）
リポーター：副島淳さん（俳優）
ナレーション：日髙のり子さん
【あさイチ】世界はおいしいモノにあふれてる
ＮＨＫ「あさイチ」のテレビ情報を自分が面白い！思った事だけをピックアップして深堀りしたブログです。あさイチは公共放送でスポンサーからお金をもらっていない！利害関係の要素がないので番組で取り上げたお得な情報、お役立ち商品、美味しいお店等はすごく信用できると思います。
しかし、公共放送であるがゆえに、商品名やお店の名前を全面に出して放送しにくい側面もあるので生放送を見ている方は自分自身で調べる必要があります。そんな方にこの記事が少しでもお役に立てれば幸いです。
【あさイチ】世界の料理を大特集
【あさイチ】世界の料理を大特集
世界の料理
最近は外食もあまりできず、毎日の食事がマンネリ化している･･･なんてことありませんか？そこで、今回のクイズとくもりでは、東ヨーロッパの家庭料理やアジアの幸せの国の名物料理など、世界の料理を大特集！でも、特別な食材は使いません。スーパーで手に入る食材で、簡単に作れちゃう料理ばかり。お刺身だって、ちょっとしたアレンジで、あっと言う間に南国の料理に大変身しちゃいます。
今回、料理を教えてくれるのは、ＮＨＫが行っている「世界を応援しよう！」プロジェクトの動画に出演している海外の方々。東京２０２０オリンピック・パラリンピックが開催される今年、「世界を応援しよう！」では、およそ２００の国・地域の応援コールを動画で紹介しています。世界のおいしいモノと応援コールで、おうちにいながらに世界旅行を楽しみます！
NHＫ「世界を応援しよう！」プロジェクト
「世界を応援しよう！」プロジェクトとは？
応援されるとうれしくなる。きっとそれは世界共通の感情です。もしも世界のどこかで、まだ出会ったこともない誰かが、「ニッポンチャチャチャ！」と口ずさんでくれたら、それだけで元気が湧いてきちゃったりしませんか？
応援は、その国・地域の人なら誰もが知っている言葉であり、リズムであり、心。今こそ、200を超える国と地域の人々が、互いにエールを送りあったなら、世界はもっと近くなる。世界はきっとひとつになれる。さぁ、世界を応援しよう！そして、世界と思いをつなげよう！
引用【あさイチ】NHＫ「世界を応援しよう！」プロジェクト
応援
応援は、その国・地域の人ならだれもが知る言葉であり、リズムであり、心。2020年、200を超える世界の国と地域の選手にエールを送ることができれば、それこそが、最高の「おもてなし」だと思うのです。さぁ、世界を応援しよう！
★詳しくはNHK「世界を応援しよう」のHPをご覧ください。
過去にNHKで放送された「世界の料理」関連
参考の為にリンク集にしました。
浅野曜子さん（アジア・インドネシア料理研究家）とは？
浅野曜子（Yoko Asano）プロフェール
インドネシア在住歴11年。インドネシア料理、1人分料理研究家。著書『超楽！アルミホイルレシピ』。バリ現地でワルン（食堂）、番組制作コーディネート会社を経営。番組制作で100カ国近くを旅し、その土地の「食」を体験。今後テーマは「生きるための食と楽しむための食」
★「ごはん比較探Qユニット：アジアごはんズ」のメンバー
詳しくは「ごはん比較探Qユニット：アジアごはんズ」のHPをご覧ください。
淺野曜子さんの本
フードコーディネーター。だしソムリエ1級。手作りの食事をモットーにひとり分レシピを研究。番組制作の仕事で100カ国近くを旅し、その土地の食体験をもとにレシピ開発などを行なう。著書に『アルミホイル超楽レシピ』。ごはん比較探Qユニット「アジアごはんズ」メンバー。
今日放送された「世界の料理レシピ」
ベラルーシのお好み焼き・バプカ
バリシュク・ヴィクトリアさん（ベラルーシ料理店 経営）
ベラルーシの家庭料理。具材にひき肉、にんじん、キャベツなどを加えてアレンジしてもよい。
ベラルーシの肉じゃが・ジャルコーエ
バリシュク・ヴィクトリアさん（ベラルーシ料理店 経営）
日本の肉じゃがとはまた違った味わいが楽しめるベラルーシの家庭料理。
辛さをおさえたエマダツィ
浅野曜子さん（アジア・インドネシア料理研究家）
今回は、辛いのが苦手という人のために、ししとうを使って辛さをおさえたエマダツィを紹介。辛い方がよい場合は、ししとうの代わりに生の青とうがらしか乾燥した赤とうがらしを使ってもＯＫ。
厚揚げとゆで卵のココナツミルク煮
浅野曜子さん（アジア・インドネシア料理研究家）
インドネシアやマレーシアでよく食べられている料理。現地では日本で手に入りにくいハーブが使われているため、みそを使ってアレンジしたレシピです。
さつまいもとバナナの温かいココナツミルク煮
浅野曜子さん（アジア・インドネシア料理研究家）
インドネシアのスイーツ。現地では「コラック」と呼ばれています。
まぐろの刺身 ココナツミルクあえ
浅野曜子さん（アジア・インドネシア料理研究家）
まぐろの赤身をバット等に並べてココナッツミルクとあえる。
ＮＨＫ出版 「あさイチ」の本
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あさイチ『みんな！ゴハンだよ』
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●出典・参考・引用
★「NHK」あさイチ
あさイチ見逃し配信
★放送後の7日間までは無料の【ＮＨＫプラス】
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