【あさイチ】オートミールのスイーツ作り方レシピ&ごはんのように美味しい食べ方

引用【あさイチ】オートミールのスイーツ作り方レシピ&ごはんのように美味しい食べ方【NHK】の「あさイチ」
引用【あさイチ】オートミールのスイーツ作り方レシピ&ごはんのように美味しい食べ方

NHK『あさイチ』2021年6月8日放送の~クイズとくもり~はおいしい食べ方教えます!オートミールSPです。「これぞうさん」のオートミール料理のレシピも紹介。

●食物繊維が豊富でダイエットにも効果的と言われるオートミールを特集。

●オートミールをご飯のように食べる方法からカロリーを抑えた罪悪感なしのスイーツの作り方。

●災害時にもおいしく食べられる調理法まで超簡単なレシピ!

・おでかけLIVEは「走れトロッコ列車!廃線駅舎の鉄道公園~島根県邑南町~」

・みんな!ゴハンだよ「梅干しでサッパリ!たこ飯&なすのナムル」

あさイチ
放送局:NHK
毎月曜~金曜
午前8時15分~9時54分(午前9時~9時5分 中断ニュース)
司会:博多華丸大吉、近江友里恵

6月7日放送「発酵性食物繊維で腸活!」

◎発酵性食物繊維・オートミールを使った4つの「腸活レシピ」の記事はこちら

【あさイチ】腸活の新常識!“発酵性食物繊維”で持続可能な腸活&レシピ
【腸活レシピ】NHK『あさイNHK『あさイチ』2021年6月7日放送の今日のテーマの「大注目!“発酵性食物繊維”で持続可能な腸活を」”腸活”のやり方&”腸活レシピ”を紹介。腸活の新常識!腸内で発酵を促す「発酵性食物繊維」とは?簡単&効率的に発酵させるスペシャル”腸活レシピ”とは?“やせ体質”に!血糖値を下げる効果あり!

 

◎【保存版】「発酵性食物繊維」&「オートミール」レシピ2つのまとめ記事

【NHK・あさイチ 】19種類の腸活レシピまとめ!発酵性食物繊維&オートミール
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NHK あさイチ

NHK「あさイチ」のテレビ情報を自分が面白い!思った事だけをピックアップして深堀りしたブログです。あさイチは公共放送でスポンサーからお金をもらっていない!利害関係の要素がないので番組で取り上げたお得な情報、お役立ち商品、美味しいお店等はすごく信用できると思います。

しかし、公共放送であるがゆえに、商品名やお店の名前を全面に出して放送しにくい側面もあるので生放送を見ている方は自分自身で調べる必要があります。そんな方にこの記事が少しでもお役に立てれば幸いです。

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あさイチ「オートミール」SP

●オートミールSP!食物繊維が豊富でダイエットにも効果的!

●オートミールをご飯のように食べる方法

●カロリーを抑えた罪悪感なしのスイーツの作り方。

●災害時にもおいしく食べられる調理法まで超簡単なオートミールレシピ!

オートミールとは?

オートミールとは、燕麦を脱穀して調理しやすく加工。また英語名の「Oat」から、オートムギ、オーツ麦、オートとも呼ばれる。 オーツ麦を脱穀した後、調理しやすく加工したものです。

オートミール種類

オートミールはすべてオーツ麦(燕麦)からできています。ごはんのお米と同じようにそのままでは食べることができない(難しい)ので食べやすいように精製していきます。精製にもある程度段階があり、その段階によって呼び名や特徴が変わってきます。

オートミールはカロリーが低い!腹持ちがいい!

引用:あさイチ「オ-トミール」

引用:あさイチ「オ-トミール」

※食べすぎに注意!お腹が膨らみすぎます。

※オートミール初心者の方は少量から始めてください。

※子供用のオートミールもあります。

※オートミールは熱を加えても栄養成分はかわりません。

※オートミールをごはん化した料理は冷蔵保存可能です。電子レンジでチンして解凍してOK。

オートミールスイーツを食べる時間は?

おやつの時間(15時位)に食べるのがベスト!

「セカンドミール効果」が期待できるからです。

★結局、朝7時&昼3時の1日2回がベストとの事!

ごはんとオートミールをバランス良く食べましょう♪

引用:あさイチ「オ-トミール」を食べる時間

引用:あさイチ「オ-トミール」を食べる時間

教えてくれたのは管理栄養士「河村玲子」さん

メンタル&フィジカルサポートスーパーバイザー
パーソナル管理栄養士トレーナー
ティップネス アスリート支援事業 管理栄養士
SAWAKI GYM 栄養アドバイザ

★「河村玲子」ブログ

★amazon『オートミール』の売れ筋ランキング

Amazon.co.jp 売れ筋ランキング: オートミール の中で最も人気のある商品です
Amazon.co.jp 売れ筋ランキング: オートミール の中で最も人気のある商品です

●日食 プレミアム

●クエーカー

※130年の歴史を持つドイツのクエーカーのオートミールが朝食におすすめ!(個人的ですが)

あさイチ「腸活おすすめオートミールのレシピ」

5種類の簡単「オートミールのレシピ」を5人の方に教えてもらいました。

●ごはんの代わりの主食になるオートミールレシピ

●防災食・非常食にもなる簡単なオートミールレシピ

やつにもなるスイーツのオートミールレシピ

高級ホテルの人気朝食メニュー「おかゆ」のオートミールレシピ

●ごはんのモチモチ感がアップする方法

本日、教えてくれたのは「これぞうさん」(オートミール料理研究家)のオートミールを使った主食にもなるレシピです。さらに防災食にもなる簡単オートミールレシピは今泉マユ子さん(管理栄養士・防災食アドバイザー)に教えてもらいました。

3時のおやつの時間に食べると効果的なオートミールを使ったスイーツのレシピを河村玲子さん(管理栄養士・フィットネストレーナー)やホテルの人気朝食メニュー「おかゆ」を中村直人さん(ホテルレストラン料理長)に教えてもらいました。

最後にオートミールメーカーが主食になるおすすめごはんのモチモチ感がアップする方法を伝授していただきました。

★あさイチの公式レシピ集にリンクしています。

ごはんの代わりの主食になるオートミールレシピ

オートミールのごはん化

引用[あさイチ]オートミールレシピ「オートミールのごはん化」

引用[あさイチ]オートミールレシピ「オートミールのごはん化」

これぞうさん(オートミール料理研究家)のレシピ

ごはんのような食感にするには、底が平らな器を使うのがおすすめ。大粒のロールドオーツ(麦の粒を丸ごとつぶしたタイプ)を器に先に入れ、その上に小粒なクイックオーツ(麦の粒を砕いたタイプ)を入れるのがポイントです。

▼オートミールのごはん化レシピ

オートミールのごはん化|NHKあさイチ
オートミールのごはん化のレシピの紹介です...

 

オートミールのおにぎり

引用[あさイチ]オートミールレシピ「オートミールのおにぎり」

引用[あさイチ]オートミールレシピ「オートミールのおにぎり」

これぞうさん(オートミール料理研究家)のレシピ

木綿豆腐でかさ増しすれば食べ応えアップ!冷蔵庫に入れてもかたくなりすぎないので作り置きもOK!

▼オートミールのおにぎりレシピ

オートミールのおにぎり|NHKあさイチ
オートミールのおにぎりのレシピの紹介です...

 

オートミールのカップチャーハン

引用[あさイチ]オートミールレシピ「オートミールのカップチャーハン」

引用[あさイチ]オートミールレシピ「オートミールのカップチャーハン」

これぞうさん(オートミール料理研究家)のレシピ

カップ1つでヘルシーなチャーハンが電子レンジで簡単に作れます!

▼オートミールのカップチャーハンレシピ

オートミールのカップチャーハン|NHKあさイチ
オートミールのカップチャーハンのレシピの...

 

オートミールのカルボオムライス

オートミールのカルボオムライス

オートミールのカルボオムライス

これぞうさん(オートミール料理研究家)のレシピ

クリーミーで濃厚、なのにヘルシー!

▼オートミールのカルボオムライスレシピ

オートミールのカルボオムライス|NHKあさイチ
オートミールのカルボオムライスのレシピの...

 

防災食・非常食にもなる簡単なオートミールレシピ

ジャンバラヤ風オートミール

引用[あさイチ]オートミールレシピ「ジャンバラヤ風オートミール」

引用[あさイチ]オートミールレシピ「ジャンバラヤ風オートミール」

今泉マユ子さん(管理栄養士・防災食アドバイザー)のレシピ

耐熱容器と電子レンジで作れるお手軽メニュー!さらに、長期保存できる食材だけで作れるので災害時にもおすすめ。

▼ジャンバラヤ風オートミールレシピ

ジャンバラヤ風オートミール|NHKあさイチ
ジャンバラヤ風オートミールのレシピの紹介...

 

サムゲタン風オートミール

 引用[あさイチ]オートミールレシピ「サムゲタン風オートミール」


引用[あさイチ]オートミールレシピ「サムゲタン風オートミール」

今泉マユ子さん(管理栄養士・防災食アドバイザー)のレシピ耐熱容器と電子レンジで作れるお手軽メニュー!さらに、長期保存できる食材だけで作れるので災害時にもおすすめ。▼サムゲタン風オートミールレシピhttp://www1.nhk.or.jp/asaichi/archive/210608/recipe_6.html

オートミールのわかめ卵雑炊

 引用[あさイチ]オートミールレシピ「オートミールのわかめ卵雑炊」


引用[あさイチ]オートミールレシピ「オートミールのわかめ卵雑炊」

今泉マユ子さん(管理栄養士・防災食アドバイザー)のレシピ

耐熱容器と電子レンジで作れるお手軽メニュー!さらに、長期保存できる食材だけで作れるので災害時にもおすすめ。

▼オートミールのわかめ卵雑炊レシピ

オートミールのわかめ卵雑炊|NHKあさイチ
オートミールのわかめ卵雑炊のレシピの紹介...

 

オートミールのスイーツ作り方レシピ

オーバーナイトオーツ

引用[あさイチ]オートミールレシピ「オーバーナイトオーツ」

引用[あさイチ]オートミールレシピ「オーバーナイトオーツ」

河村玲子さん(管理栄養士・フィットネストレーナー)のレシピ

お好みでフルーツなどをトッピングすれば朝食にピッタリ!

▼オーバーナイトオーツレシピ

オーバーナイトオーツ|NHKあさイチ
オーバーナイトオーツのレシピの紹介です。

 

ティラミス風オーバーナイトオーツ

引用[あさイチ]オートミールレシピ「ティラミス風オーバーナイトオーツ」

引用[あさイチ]オートミールレシピ「ティラミス風オーバーナイトオーツ」

河村玲子さん(管理栄養士・フィットネストレーナー)のレシピ

オーバーナイトオーツのアレンジレシピ!しっかり濃厚なのに183キロカロリー!

▼ティラミス風オーバーナイトオーツレシピ

ティラミス風オーバーナイトオーツ|NHKあさイチ
ティラミス風オーバーナイトオーツのレシピ...

 

ベリーアイス

 引用[あさイチ]オートミールレシピ「ベリーアイス」


引用[あさイチ]オートミールレシピ「ベリーアイス」

河村玲子さん(管理栄養士・フィットネストレーナー)のレシピ

オーバーナイトオーツのアレンジレシピ!冷凍ミックスベリーの冷たさでアイス風に!190キロカロリー!

▼ベリーアイスレシピ

ベリーアイス|NHKあさイチ
ベリーアイスのレシピの紹介です。

 

マンゴーパフェ

引用[あさイチ]オートミールレシピ「マンゴーパフェ」

引用[あさイチ]オートミールレシピ「マンゴーパフェ」

河村玲子さん(管理栄養士・フィットネストレーナー)のレシピ

オーバーナイトオーツのアレンジレシピ!ココナッツミルクで南国風の味わい!198キロカロリー!

▼マンゴーパフェレシピ

マンゴーパフェ|NHKあさイチ
マンゴーパフェのレシピの紹介です。

 

オートミールのカップケーキ

引用[あさイチ]オートミールレシピ「オートミールのカップケーキ」

引用[あさイチ]オートミールレシピ「オートミールのカップケーキ」

河村玲子さん(管理栄養士・フィットネストレーナー)のレシピ

しっとり食感!持ち運びOK!

▼オートミールのカップケーキレシピ

オートミールのカップケーキ|NHKあさイチ
オートミールのカップケーキのレシピの紹介...

 

オートミールバー

引用[あさイチ]オートミールレシピ「オートミールバー」

引用[あさイチ]オートミールレシピ「オートミールバー」

河村玲子さん(管理栄養士・フィットネストレーナー)のレシピ

手軽に栄養補給!持ち歩きOK!

▼オートミールバーレシピ

オートミールバー|NHKあさイチ
オートミールバーのレシピの紹介です。

 

高級ホテルの人気朝食レシピ

家庭用和風オートミールがゆ

引用[あさイチ]家庭用和風オートミールがゆレシピ

引用[あさイチ]家庭用和風オートミールがゆレシピ

中村直人さん(ホテルレストラン料理長)のレシピ

高級ホテルの人気朝食メニューを手軽に家で再現!中村シェフ考案のトッピングで一味違うアレンジに!

▼家庭用和風オートミールがゆレシピ

家庭用和風オートミールがゆ|NHKあさイチ
家庭用和風オートミールがゆのレシピの紹介...

 

ごはんのモチモチ感がアップする方法

オートミールで即席の麦ごはん

 引用[あさイチ]オートミールで即席の麦ごはん


引用[あさイチ]オートミールで即席の麦ごはん

メーカーおすすめのオートミールの活用法。ごはんのモチモチ感がアップ!

▼オートミールで即席の麦ごはんレシピ

オートミールで即席麦ごはん|NHKあさイチ
オートミールで即席麦ごはんのレシピの紹介...

 

過去にNHKで放送された「オートミール」関連

参考の為にリンク集にしました。

●NHK・Eテレ総合「グレーテルのかまど」2021年6月7日放送

~渋沢栄一のオートミール~より

人々の声に耳を傾け、日本の将来のために働き続けた渋沢栄一。朝食には砂糖と牛乳をかけたオートミールを欠かさず食べていた。ヘンゼルは前の晩に準備して冷蔵庫に入れておけば、次の日の朝さっと食べられる、オーバーナイトオーツに挑戦。紅茶味、フルーツ入りなど、さまざまな味わいに目からうろこ!さらにオートミールを使ったグラノーラや、手軽にできるチョコスイーツなど、オートミールスイーツが続々登場!

オートミールで作った5種類のスイーツレシピ

●NHK・Eテレ総合「グレーテルのかまど」

レシピ監修 中濱 尚美 先生
牛乳と砂糖をかけたオートミールを毎朝食べていた、渋沢栄一。アレンジ自在なオートミールで、5種類のスイーツを作りました。モチモチとカリカリ、どっちもトライしてみて!

【材料】

オーバーナイトオーツ 2~3人分 グラノーラ 4人分【グラノーラスイーツ(ロッシェ)約12個分の分量を含む】<オーバーナイトオーツ>

【オーバーナイトオーツ】

「プレーン」のオートミールスイーツ

「赤いフルーツソース」のオートミールスイーツ

「ミルクティー」のオートミールスイーツ

「りんごバナナ」のオートミールスイーツ

「グラノーラ」のオートミールスイーツ

●詳しいレシピはこちら

グレーテルのかまど - NHK
お菓子の家の苦境を、知恵と度胸で乗り越えて人生を切り開いた、女の子グレーテル。現代のグレーテル達に向けて、美しく、優しく、柔らかく、スイーツに迫る教養娯楽番組。

●5つの”オートミール スイーツ”のレシピPDFはこちら

https://www.nhk.or.jp/kamado/recipe/348.pdf

「これぞうさん」のオートミール料理のレシピ

オートミールがご飯に変身

★他サイトですが参考になるブログがありましたのでリンクをしておきます。

NHKまちかど情報局2021年2月23日放送

オートミールを米のような食感にする方法!

「卵かけオートミール」

「カップチャーハン」

【これぞうさんのオートミール料理】オートミールを米のような食感にする方法「卵かけオートミール」「カップチャーハン」

NHKまちかど情報局「オートミールを米のような食感にする方法」

NHKまちかど情報局「オートミールを米のような食感にする方法」

 

オートミール米化ダイエットレシピ本

発酵性食物繊維を多く含む食品とは何?

発酵性食物繊維

発酵性食物繊維

発酵性食物繊維が多く含む食品は、精製していない穀物や海藻、大豆製品などに多く含まれており、特に押麦や大麦、小麦ブラン(外皮)など茶色の穀物に豊富です。

教えてくれたビデオゲストの先生は?

「食物繊維繊維のスペシャリスト」大妻女子大学教授:青江誠一郎さんです。

●青江誠一郎教授の「食物繊維繊維」関連の詳しい記事のリンク集

★現在もっとも注目される食材“大麦”その知られざるパワーとは?

現在もっとも注目される食材“大麦”その知られざるパワーとは?~大妻女子大学 青江誠一郎教授
今、スーパーフードとして注目の大麦。その魅力を大妻女子大の青江教授にうかがいました。(2ページ目)

★青江誠一郎教授 スーパー大麦の魅力・快腸生活プロジェクト』

青江誠一郎教授 スーパー大麦の魅力|快腸生活プロジェクト
スーパー大麦は量・質の両面で非常に優れて...

青江誠一郎教授おすすめ!善玉菌のエサには「スーパー大麦」です!

★スーパー大麦「バーリーマックス」には腸内にいる善玉菌の好物であるフルクタン、β-グルカン、レジスタントスターチ(難消化性でんぷん)が豊富に含まれています。

善玉菌のエサにおすすめ「スーパー大麦バーリーマックス」

善玉菌のエサにおすすめ「スーパー大麦バーリーマックス」

★この3つの成分は、腸内における分解スピードが異なることから、それぞれ腸の入口・中間・奥と3段階で善玉菌たちのエサとなります。

腸の入口・中間・奥と3段階で善玉菌たちのエサになる

腸の入口・中間・奥と3段階で善玉菌たちのエサになる

腸内にある善玉菌のエサは『の朝食(8時)に食べる!』のがポイント理由は腸内における分解スピードが異なる為。

スーパー大麦「バーリーマックス」通販

アマゾン:ベストセラー1位 (カテゴリ 大麦・押麦)

『LOHAStyle』スーパー大麦、バーリーマックス

レジスタントスターチ [もち麦の2倍の総食物繊維量]

LOHAStyle スーパー大麦 バーリーマックス (800g) レジスタントスターチ [もち麦の2倍の総食物繊維量] [M便 1/3]
LOHAStyle
【スーパー大麦、バーリーマックスⓇとは?】オーストラリア連邦科学産業研究機構が食習慣の改善のため、10年かけて品種改良して開発して高機能スーパー大麦です。3種類の食物繊維(レジスタントスターチ、βグルカン、フルクタン)が、発酵速度の違いにより段階的に「腸の奥」まで届けます。

※上記物販商品はあさイチの番組とは関係ありません。青江教授推薦商品です。

あさイチ『みんな!ゴハンだよ』

『みんな!ゴハンだよ』公式レシピ

今日放送した『みんな!ゴハンだよ』公式レシピ集はこちら

『首相官邸ホームページ』

暮らしと仕事の支援策・相談窓口一覧『首相官邸ホームページ』

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●出典・参考・引用

「NHK」あさイチ

あさイチ【公式】instagram

NHK-YouTube

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