NHK・あさイチ『蜂蜜』
9月2日放送あさイチのテーマは『みんな大好き！ハチミツ徹底活用術』です。ハチミツのカロリーダウンできるレシピ、。ハチミツの万能調味料をとしての使い方を紹介。
ＮＨＫ・ あさイチは月曜日～金曜日の8時15分から放送中。
あさイチ『ハチミツ徹底活用術』
今、売り上げが増加しているというハチミツ。
とりあえず買ってはみたものの、使いこなせていない人も多いのでは？
そこで番組ではハチミツを使うだけで簡単に大幅カロリーダウンできちゃうレシピ！
毎日の料理のお味がワンランクアップする万能調味料としての使い方などをご紹介。
さらに、「ハチミツは本当にのどによいの？」
「アレルギーが心配」など、みなさんの疑問にお答えします。
砂糖やみりんを『はちみつ』に置き換える法則
引用：あさイチ『はちみつ』に置き換える法則
「肉じゃが」や「しょうが焼き」などで、砂糖やみりんを、“はちみつ”に置き換えることができます。橋本幹造さんの置き換えの法則は下記です。
みりん大さじ３＝ はちみつ大さじ１
「せき」と「はちみつ」
引用：あさイチ「せき」に「はちみつ」を処方
はちみつは、「第３類医薬品」として認定されていて、薬局で処方してもらえます。１歳未満の乳幼児は腸内環境が整っていないので食べられず、糖尿病の方なども注意が必要です。杉原さんは、１０年以上はちみつを処方しているそうですが、どの病院でも、はちみつが処方されるわけではありません。
熱中症に！はちみつ経口補水液
はちみつを使った経口補水液は、水の吸収を促進し、素早くエネルギーに代わります。
- 水･･･５００ミリリットル
- はちみつ･･･大さじ１
- 塩･･･１．５グラム
を混ぜるだけで簡単につくることができます。
「食べ物の“さわり”過ぎ」によるはちみつアレルギー
引用：あさイチ「食べ物の“さわり”過ぎ」によるはちみつアレルギー
最近、食べることだけでなく、皮膚から食べ物が体内に入ったことでアレルギーが引き起こされることがわかってきました。
特に要注意だと言われているのは、肌荒れ（湿疹など）がひどい状態で食べ物をさわり続けた人、また自己流の美容法で食べ物を肌につけ続けた人です。
初期症状としては、その食べ物を触ると、かゆみやじんましんがあるそうです。そうした場合は医師に相談してください。
※食べることが原因で発症する食物アレルギーもあります。
※すべての食物アレルギーが改善できるとは限りません。
【はちみつのレシピ】５４５品のレシピ
万能！フレンチの素（蜂蜜）
ハチミツは、万能調味料！
包丁も火も使わずに材料を混ぜるだけ。これさえあれば、家庭でも本格的なプロの味が楽しめます。
ＮＨＫ『うまいッ！』の番組で放送されました。
ニホンミツバチのハチミツがプレミアムな理由は？
種“ニホンミツバチ”が作るハチミツは、濃厚で豊かな花の味わい、そしてさわやかな酸味が特徴。その養蜂の難しさから、市場にはほとんど流通しておらず『プレミアムなハチミツ』として知られます。今回は、長野県南部の山深い伊那谷で作られるニホンミツバチのハチミツを取材。タレントの松井絵理奈さんが、養蜂歴40年 御年81歳のハチミツ名人に、ニホンミツバチのハチミツがプレミアムな理由を教わりました。
株式会社 杉養蜂園
株式会社 杉養蜂園
〒861-5535 熊本市北区貢町571-15
杉養蜂園は今から70年以上前の1946年、九州・熊本で生まれました。創業者・杉武男が養蜂の世界に飛び込んだときは、たった3箱の巣箱からの始まりでした。「気候が温暖で一年中どこかで花が咲く熊本なら、日本一の蜂蜜ができる。」と考え、お客様に満足していただける高い品質の商品を作ることを決意しました。そして試行錯誤を重ねながら蜜蜂の飼育法か
杉養蜂園の『はちみつレシピ』
杉養蜂園の『通販』
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●出典・参考・引用
「NHK」あさイチ
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